冬季怕冷，可能是缺了這些營養素
人怕冷與機體攝入某些礦物質較少有關。如鈣在人體內含量的多少，可直接影響心肌、血管及肌肉的伸縮性和興奮性;血液中缺鐵是導致缺鐵性貧血的重要原因，常表現為產熱量少、體溫低等。
因此，補充富含鈣和鐵的食物可提高機體的御寒能力。科學家們發現，海帶是人類攝取鈣、鐵的寶庫。每100克海帶中，含鈣高達1177毫克，含鐵高達150毫克，所以冬天海帶對兒童、婦女和老年人的保健均有重要的作用。
冬季防寒吃什麼好?吃點海帶不怕冷犀利士
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海帶性咸、寒，入肝、胃、腎三經，可消痰軟堅、泄熱利水、止咳平喘、祛脂降壓、散結抗癌。
海帶含碘豐富，碘能促進甲狀腺素分泌，產生熱量。人體的甲狀腺分泌物中有一種物質叫甲狀腺素，它能加速體內很多組織細胞的氧化，增加身體的產熱能力，使基礎代謝率增強，皮膚血液循環加快，抗冷禦寒。一般成年人需要的微量元素——碘為150微克左右，而100克海帶中，竟含碘元素240毫克。
海帶雖好，這幾類人要慎吃
1.脾胃虛寒的人的人慎食，脾胃虛寒者、甲亢中碘過盛型的病人要忌食
2.患有甲亢的病人不要吃海帶，因海帶中碘的含量較豐富，會加重病情。
3.孕婦與乳母不可過量食用海帶。因為海帶中的碘可隨血液循環進入胎兒和嬰兒體內，引起甲狀腺功能障礙。
海帶食譜推薦
1.海帶排骨湯
排骨，洗淨，多沖洗幾遍，把血水沖乾淨;海帶泡半天，把鹽泡走;準備花椒、八角、桂皮、薑片、大蔥、蒜瓣等調味料，根據自己的喜好適量放;放一罐啤酒，去腥提鮮味，沒有啤酒還可以放料酒，去腥味為主;高壓鍋裡放好所有材料，加醬油、蠔油調味;高壓鍋壓12分鐘即可。
2.海帶豆腐
海帶結洗淨備用，豆腐切成3厘米見方的塊;加油適量，五成油溫時，放入薑片、蔥絲爆香;加入豆腐，放鹽;約1分鐘煎至微黃，翻炒;放入海帶，翻炒大約一分鐘;加水，漫過主料1厘米，加入雞精;繼續大火燒，大約8分鐘，剩少許湯，即可出鍋
3.涼拌三絲
把乾海帶蒸二十五分鐘左右取出犀利士
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，放熱水浸泡三十分鐘，後用涼水洗淨泥砂，切成細絲;把瘦肉切成絲，放入開水鍋中氽熟撈出，與海帶絲一起碼放盤內;勺內放油，用蔥花、薑末熗鍋，放入泡發好的粉絲，略炒，出勺後冷卻，碼放在海帶絲和肉絲上;加入味精、蒜泥、醋、醬油、香油等調料，拌勻，即可食用。
4.海帶絲臘味蒸帶魚
帶魚洗淨、切段、兩面各劃幾刀，臘腸、小紅辣椒、蒜分別切碎，將臘腸丁、小紅辣椒碎和蒜末混合，加入豆瓣醬;再加入蒸魚豉油、料酒和糖，充分拌勻;料理盒中註入少許水，加上蒸簾，舖一層海帶絲;將帶魚放在海帶絲上，整齊擺好;將第二步中醃好的料均勻倒在帶魚上;蓋上盒蓋，送入微波爐，300W微波火力加熱12分鐘即可。 |
