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螃蟹蒸多少分鐘可以熟生蠔和螃蟹可以同時蒸嗎

螃蟹蒸多少分鐘可以熟生蠔和螃蟹可以同時蒸嗎

金秋十月,丹桂飄香,同時也是一個吃螃蟹的好時節,我昨天在外面看到有賣螃蟹的,就買了一些,現在還在家裡面養著的,請問螃蟹蒸多少分鐘可以熟呢?

螃蟹蒸多少分鐘可以熟

蒸製的火力大一些、小螃蟹會比較容易蒸熟;而個頭大一些的螃蟹以及慢火蒸出來的螃蟹會熟得慢一些,具體的情形以實際情況為準。



螃蟹是一種水產,為了避免感染寄生蟲,螃蟹需要充分熱透之後才能進行食用,這樣更安全和衛生,一般情形下,蒸10-15分鐘就可以了。螃蟹在蒸的時候,將肚子朝上,螃蟹背殼向下放,這樣螃蟹的膏汁就不會流失,鮮味就鎖住了。



生蠔和螃蟹可以同時蒸嗎

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生蠔和螃蟹都是營養豐富的食物,在生蠔和螃蟹中都含有較為豐富的蛋白質,適當的同食一些,有滋補養生的作用。如果同時買了生蠔和螃蟹的話,可以搭配著一起蒸製,之後調配好醬汁,蒸熟後一起蘸取醬汁進行食用。



注意事項

1、生蠔和螃蟹的嘌呤含量都不低,因此,尿酸比較高的人群,最好不要食用生蠔和螃蟹,更不宜搭配同食。



2、生蠔和螃蟹都富含蛋白質,食用後不太好消化,腸胃不好的人群最好不要一次性食用太多生蠔和螃蟹,以免引起腸胃不適。



螃蟹蒸之前要怎麼清洗

螃蟹在蒸之前需要進行徹底的清洗,洗去螃蟹表面的髒污,食用起來會更放心一些,具體的清洗方法如下:



將螃蟹浸泡2-3小時,然後帶上手套,將其表面可以看到的地方刷乾淨,再將其肚臍掀開刷乾淨,最後用清水沖洗乾淨即可。



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有條件的話也可以用白醋、淘米水等進行清洗。



買來的活螃蟹暫時不吃怎麼保存

如果是短時間不吃的話,可以將活螃蟹養起來,待食用的時候再進行料理;如果有一段時間不吃的話,可以將活螃蟹放入冰箱冷凍保存。



1、活螃蟹在適宜的環境中,可以存活一段時間,因此,如果螃蟹買回來了,但是又不打算馬上烹飪的話,可以將螃蟹養起來,之後要吃的時候再進行料理。




2、如果螃蟹買回來了,但是會有一段時間不吃的話,可以將螃蟹處理一下,然後將螃蟹放入冰箱冷凍保存。冰箱的冷凍層可以有效的延長食物的可食用期限,有利於螃蟹的食用。
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