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讓土豆不發芽的小方法

讓土豆不發芽的小方法

發芽的土豆,除了長得恐怖之外,還會產生毒素,食用之後有的人會產生頭昏,腹痛的感覺。 那麼你知道如何預防土豆發芽嗎?犀利士
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在盛放土豆的袋子裡,放上一個蘋果,那些“土豆腦袋”就長不出“頭髮”啦。 一般10個土豆以下,放一個蘋果就可以了。 這是因為,蘋果會散發出一種叫「乙烯氣體」的東西,可以減緩土豆的“發育”。
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好土豆怎麼挑?

形狀:圓的面、長的黏

圓形的土豆屬於粉質土豆,適合用來燉、蒸等; 而細長的適合用來炒著吃,比如酸辣土豆絲。

表面:表面幹,芽眼淺

要挑表皮光滑的、肥大而勻稱,而且要挑選那些搓一搓不掉皮的土豆。

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黃皮土豆外皮暗黃,內色成淡黃色,澱粉含量高,含有胡蘿蔔素,口味較好。 注意變綠的土豆不要買,其中含有的龍葵素即使加熱也不會被破壞。

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