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茶道知識 英式茶道有哪些特點

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erwerwe發表於 2023-1-3 15:10 | 只看該作者

茶道知識 英式茶道有哪些特點

說，大家肯定第一個想到的就是中國茶道和日本茶道，其實也有一定的特色，今天小編就給大家介紹一下英式茶道的發展以及英式下午茶的起源，感興趣的小夥伴一起看看吧茶道知識
“英式茶道”遵守的第一條規矩是不用過燙的開水沖茶，為的是避免燙水使茶葉中的營養物分解、破壞，此外他們還害怕溫度過高的茶水會刺激口腔並引發多種口腔癌。 所以，他們習慣於將剛剛煮沸的開水置於室溫下冷卻上幾分鐘，再緩緩將半燙的水注入茶壺中，后注入杯中喝時已是“半熱半涼”的了。
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“英式茶道”還有一個特點是盡量不讓茶水在茶壺中停放過久，即在將熱水沖入茶壺後僅幾分鐘，便馬上把茶水注入茶杯中。 此舉的用意在於：儘快使得茶水與茶葉兩相分離。 英國人認定，儘管茶葉含有30多種人體所必需的營養物，但浸泡過於長久的茶葉又可能會釋放出有害人體健康的有毒物質。 因此，英國人喝到的茶水往往比我們的要清淡得多。
英國人在就餐前和就餐時通常不喝茶，惟恐茶水稀釋胃酸、妨礙消化。 如果是在餐後喝茶，那也須在餐畢至少半小時之後。 他們認為，茶葉中有多種物質會影響消化系統對食物內某些營養物的吸收，尤其對需要補充盡可能多種營養物的孕婦來說，更應絕對避免餐后即時飲茶。
英國人並不鍾情於喝濃茶，特別是老人和兒童，更是大多對濃茶敬而遠之。 他們認為，濃茶容易使神經系統過度興奮，導致失眠或慢性頭疼，對健康利少弊多。
英國兒童大多養成了飯後、睡前用淡淡的茶水漱口的好習慣。 這是因為茶葉含有豐富的能促進骨骼和牙齒生長、發育並預防蟲牙以及抑制口腔內有害細菌生長的氟元素之故。 此外，英國的吸煙者在參加社交活動前也往往喜歡用淡茶水漱口，為的是讓茶水來驅除口腔中殘留的煙味
英國茶客也不像中國或日本茶客那樣，往往習慣於每天都僅僅喝一、二種自己喜愛的品牌的茶。 在清晨為了説明提神，他們熱衷於喝味道較為濃烈的印度茶，或乾脆喝一種混合了印度茶、斯里蘭卡茶和肯亞茶的“伯爵茶”，並添加上牛奶製成芳香四溢又營養豐富的奶茶。
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午後吃點心時他們喜歡喝芳香甘美、顏色雅緻的中國祁門紅茶，並以此來沖淡奶油蛋糕或水果蛋糕的油膩; 下午茶則須體現優雅，故往往選擇含印度茶和中國茶，並用「佛手茶」加以熏制的色澤深沉的混合茶; 而在晚間，他們又轉而迷戀一種經過特別發酵和松木煙薰，並取名為“拉巴桑茶”的中國茶，據說有放鬆心緒之效，由此自然有助於安然入夢...... 英國人普遍認定，從五花八門種類和品牌的茶中，可以汲取更為豐富多樣的營養物，而且還可在不同的時刻或場合發揮為積極的健身或健心作用。英式下午茶的起源是什麼
如果要追溯英國整個下午茶的儀式的起源，就必得要比在西元1840年下午茶被發明出來之前，還要早的歷史中去找到它的根源; 因為早在那全英國人尚未形成一定的儀式及習慣之前，他們的生活中早已離不開茶了。
英國開始在西元1650年後期開始喝茶，當時釀造的飲料及茶葉是相當昂貴的東西，有錢的紳士們會在倫敦的咖啡廳中喝茶，而上流階級的淑女們則會在家中使用茶葉泡茶來接友人及家人。
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martina28043發表於 2023-1-5 02:56 | 只看該作者
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