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暖胃食譜之玉米燉豬蹄營養健康又美味

暖胃食譜之玉米燉豬蹄營養健康又美味

  隨著天氣漸漸轉涼,各種疾病也隨之而來,特別是腸胃疾病,這個季節最脆弱的就是腸胃了,稍不注意腸胃受寒可不是件受人喜愛的事呢!所以秋季裡也要適當的保護好腸胃才行。那麼秋季如何養胃暖胃呢?
暖胃食譜之玉米燉豬蹄營養健康又美味
 
  食材:
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  豬蹄600g、玉米700g、油適量、鹽適量、姜適量、桂皮5g、八角5g、干豆鼓10g、幹尖椒5g、雞精1/2小勺、料酒10ml、老抽1小勺、糖1小勺、豆瓣醬10g、小蔥適量

  做法:

  1)豬蹄去毛洗淨,剁成小塊

  2)玉米切成一寸長左右的段

  3)生薑去皮切片、幹尖椒、桂皮、八角、干豆鼓置於盤中備用

  4)炒鍋入油,大火燒至八成熱時,下入薑片、幹尖椒、干豆鼓、桂皮、八角煸香

  5)然後下入豬蹄,爆炒至斷生
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  6)加鹽、料酒、老抽、豆瓣醬、糖,加入大半鍋水,抄勻

  7)煮至沸騰後下入玉米,蓋上鍋蓋,煮至再次沸騰後轉小火,燜30分鐘左右

  8)至水份差不多收乾時加入雞精調味,抄勻後關火起鍋,裝盤撒上蔥花即可
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