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冬季暖胃食物推薦牛膝蹄筋

冬季暖胃食物推薦牛膝蹄筋

 冬季養生食譜有哪些?寒冬時節,天氣寒冷,總是想吃些熱乎的飯菜暖胃,那麼滋補又暖身的食物都有哪些呢?冬季養生食譜有哪些呢?下面和小編一起來看看暖胃食譜,牛膝蹄筋的製作方法。
冬季暖胃食物推薦牛膝蹄筋


  原料:豬蹄筋100克;雞肉500克; 牛膝10克;火腿50克;蘑菇25克;胡相3克;料酒10克;味精1克;姜10克;蔥10克;鹽3克
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  1.將牛膝洗淨,潤後切成斜口片。

  2.蹄筋放入缽中,加水上籠蒸4小時,至蹄筋酥軟時取出。

  3.再用涼水浸漂2小時,剝去外層筋膜,洗淨。

  4.火腿洗淨後切絲;蘑菇水發後切成絲,薑蔥洗淨後,姜切片,蔥切段。

  5.把發漲的蹄筋切成長節,雞肉剁成小方塊,取蒸碗將蹄筋、雞肉放入碗內,再把牛膝片放在雞肉上面,火腿絲和蘑菇絲調合均勻,撒在周圍。
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  6.薑片、蔥段放入碗中,上籠蒸約3小時。

  7.待蹄筋酥爛後出籠,揀去薑蔥,加胡椒、料酒、鹽、味精等調味

  功效:祛風濕,補肝腎,強筋骨。
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