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海參不宜與這些食物同食,否則會營養流失
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sdgdfhfdhdfhg
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sdgdfhfdhdfhg
發表於 2024-4-26 14:24
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海參不宜與這些食物同食,否則會營養流失
1
豆製品
海參中富含酶類物質,而豆製品,如豆腐、豆漿中含有抗酶物質,二者混合攝入可能降低海參中的營養價值。 因此,最好避免將海參與豆製品同時食用。
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2葡萄
葡萄當中含有很多的果酸,它有利於消化,而海參則具有修復再生功能,吃海參對自己的腸胃有好處。
但是,如果大家同時食用海參和葡萄的話,這不但不能修復大家的腸胃;還會對腸胃再次造成傷害,因此建議大家最好不要同食海參和葡萄
3食用醋
中醫認為,海參可以補腎、養血,營養和食療價值都非常高。 可是,做海參時如果放了醋,在營養上就會大打折扣。 兩者同食會出現與甘草酸同食的效果,因為酸性食物都會讓膠原蛋白凝聚與緊縮,從而不利於營養的吸收。
4黃瓜
海參與黃瓜也是相剋的兩種食物,因為黃瓜中含有大量的分解酶,會讓海鮮中含有的多種營養分解會造成海參中營養流失。
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雖然它們一起吃不會對人體造成嚴重危害,但會讓海鮮的食用功效大打折扣,會影響它的食用價值。
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