香菇是蔬菜裡面的一種，我們在日常生活裡面購買的香菇一般都是乾的，需要浸泡以後製作成美食，香菇的營養價值非常豐富，可以讓我們身體免疫能力提高，可以預防感冒，還可以起到抗癌作用，乾香菇的功效與作用還有很多，大家應該好好了解一下這方面的知識，在生活裡面也應該適當的多吃一些香菇，讓自己的身體變得更加健康。
乾香菇可以讓身體免疫能力變得更強，因為它裡面含有
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多醣，能夠預防感冒和提高免疫功能，女性在懷孕期間就應該多吃一些香菇，因為在懷孕的時候身體抵抗能力都比較弱，特別容易引起感冒，這個時候就可以用乾香菇來取代感冒藥。
乾香菇還可以抵抗衰老，香菇裡面提取出來的水提取物，可以有效的清除過氧化氫，可以讓身體裡面的過氧化氫容量變少，能夠達到抵抗衰老的作用，還可以治療神經炎，傳染性肝炎，肺結核，糖尿病等問題，當消化不良便秘的問題也可以吃一些香菇。
香菇還可以達到預防癌症和抵抗癌症作用，乾香菇裡面含有香菇嘌呤，這種物質也可以叫做赤瞳嘌呤，能夠達到降低膽固醇作用，而且香菇裡面還含有非常豐富的抗氧化劑，可以達到抵抗癌症，降低血壓作用，比起蘑菇以及松茸效果好很多。
上面跟大家介紹的就是乾香菇的
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功效與作用，看了上面的介紹大家應該也有了一定的了解，所以生活裡面大家就應該用香菇多做一些美食來吃，很多人覺得香菇的味道難以接受，所以一般都不吃，其實只要你能夠多吃幾次，也就能夠習慣它的這種特殊氣味，為了自己身體著想一定不要挑食 |
