、紅酒有什麼功效
（1） 降低血膽固醇：猿藤率先從分離自泰國發酵食品的粉紅色曲菌Monascus ruber的培養液中找到Monacolin k之後，又陸續地在紅曲菌的培養液裡發現其它五種構造類似物，均具有抑制膽固醇合成的功用，唯效力上均不如Monacolin k。
（2）降血糖：山內等曾直接以紅麴菌的培養物做飼料進行動物試驗，除確定含有「紅曲培養物」的飼料可有效地使兔子的血清膽固醇降低18~25%之外，又額外發現所有的試驗兔子在進食飼料之後的半小時內血糖降低23~33%，而在1小時之後的血糖量仍比對照組下降了19~29%，不過其有效成分尚待進一步分析鑑定。
（3）降血壓：日本國立健康營養研究所在進行飼料添加「紅麴培養物」的動物試驗中，發現添加0.2~0.3%「紅曲培養物」的飼料可使患有先天高血壓老鼠的血壓由超過200mm Hg降至180mm Hg以下，其有效成分為r-胺基丁酸（GABA）及Glucosamine（或紅麴菌的其他細胞壁成分）。
（4）防癌功效：紅曲橙色素的威樂藥局 春藥 威而鋼 雙效犀利士 樂威壯 印度藥 增大丸 持久液 春藥購買 中草藥 男性壯陽 英國威馬 悍馬糖 汗馬糖 日本藤素 美國黑金 德國黑螞蟻 cenforce 印度威而鋼 乖乖水 催情藥 犀利士20mg 威而鋼口溶片 kamagra 極品海狗丸 威樂增大丸 印度卡其丸Monascorubin及Rubropunctatin具有活潑的羰基，很容易與氨基起作用，因此不但可治療氨血症（Ammoniemia）且很可能是優良的防癌物質[3，22 ]。癌症、高膽固醇、高血糖及高血壓是工業化社會裡，中老年人最忌諱的四種疾病，而紅麴菌居然對這四種疾病均有治療的功效實在很神奇的事。
二、怎麼做紅酒
紅酒是糯米加紅麴和白麴發酵的酒，其紅色是紅麴酵素自然發酵的結果。而且，紅麴酶還含有降血脂、降血壓、降膽固醇和防癌的天然他汀，是養生保健效果絕佳的養生酒。
這種酒的做法其實和米酒一樣簡單易行，但為了確保大家都能成功做出好喝的優質紅酒，請大家仔細看下文。
材料：糯米4斤，紅曲5～10%，白曲3～4%，清水100～120%。
準備：把上述材料都準備好以後，再準備一隻發酵用的容器，最好是用陶質的酒壇，沒有陶質酒壇的可以用玻璃壇子或其它容器。把容器洗淨後再用開水消毒，控乾。
做法步驟：
1.糯米洗淨後加水浸泡12小時左右。
2.泡米的同時把清水燒開，倒入準備好的酒壇裡自然降溫，降至35度左右時加入紅曲泡上，並留出一小把紅曲備用。白曲則粉碎成粉末待用。
3.米粒浸泡至能用手輕鬆捻碎時，洗淨瀝乾，加入與糯米等高的熱水，放入蒸籠裡蒸至糯米熟透，用手捻開無白心。
4.蒸好的糯米攤開放涼，在等待糯米飯放涼的同時，把白曲加入泡好的紅曲中攪拌均勻。
5.糯米飯放涼溫度要依照當時的室溫來判斷，例如室溫20度時放涼至35度左右就可以了，此時可以把糯米飯移入酒壇並攪拌均勻。
6.把留下的紅曲撒在最上面，蓋上祭壇口但不要密封，防止灰塵掉落到祭壇裡面就可以了。
7.此水被燒開了一樣，現在我們就可以去掉那些保溫材料了，因為發酵自身產生的溫度已經可以維持正常發酵所需的溫度了。
9.在此後的一段發酵時間裡，每天用乾淨的筷子或勺子，把浮在上面的米粒壓入水面以下，直到壇子裡不再有米粒浮起時，紅酒的發酵過程就算是結束 |
