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小米加紅棗做粥小米加紅棗粥的食用功效_4

小米加紅棗做粥小米加紅棗粥的食用功效_4

三、做菜
  小米蒸排骨
  材料:排骨200克,紅心蕃薯1個約200克,小米半杯,調味料:料酒1大匙,生抽1大匙,糖1茶匙,鹽1茶匙,薑蒜粉1茶匙,蒜末1茶匙,薑末1茶匙
  做法:
  1.小米淘洗乾淨加適量的水浸泡20分鐘
  2.排骨洗淨,切小塊,加入調味料醃20分鐘。
  3.浸泡好的小米瀝乾水分,加入1茶匙鹽,1茶匙薑蒜粉,拌勻。
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入小米拌勻
  5.地瓜去皮切小塊,放入蒸碗內墊底,表面鋪上排骨,移入蒸籠,蒸30分鐘即可。
  上湯小米煨海參
  原料:熟海參5個、小米適量、清雞上湯適量、蔥段少許、香蔥少許
  做法:
  1.小米洗淨,放適量水煮成小米粥。
  2.煮熟的小米粥一小碗,蔥段,清雞上湯,熟海參5個清洗乾淨(已經清腸)。
  3.鍋裡放少許油,小火加熱,放入蔥段煸香,放入海參翻炒。
  4.倒入適量的上湯,上湯和海參平齊即可,不要放水。
  5.再放入小米粥,蓋上蓋,小火煨5分鐘。
  6.裝碗撒入香蔥即可食用。
  小米涼糕
  原料:小米120公克、水適量、枸杞少許、蜂蜜適量。
  做法:
  1.小米洗淨。
  2.放入電燉鍋內膽,裝好米和水的內膽,加蓋,隔水燉煮約2小時。
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軟爛,出鍋。
  4.用湯匙小心舀去表面多餘的水,攪拌均勻。
  5.裝入模具,刮平表面,放入冰箱,冷藏至凝固。
  6.扣出,淋上蜂蜜,擺上枸杞點綴。
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