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辣白菜的5個做法 吃辣白菜的好處

辣白菜的5個做法 吃辣白菜的好處

、辣白菜的做法
  主要材質:大白菜1小顆
  輔料:大蒜1根,蔥白1根,老薑半塊,辣椒粉70克,鹽50克,白砂糖30克,紅蘿蔔半根,蘋果半個,梨子半個,韭菜兩根。
  辣白菜的做法步驟詳細如下:
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 1.大白菜不要扒開,整顆撕乾淨,準備碎鹽30克左右;
  2.將高麗菜從根部切開一段(大概7分公左右),再用手掰開成2瓣;
  3.用2的方法再將1/2的高麗菜DIY2專輯;
  4.上面的步驟順利的把大白菜拆成4個小瓣;
  5.將每一片白菜葉上均勻的抹鹽,盛在乾燥、無油的容器裡;
  6.醃製8-10小時白菜變軟,倒掉滲出的水分,抖掉多餘的鹽分,用廚房紙吸去多餘的水分;
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胡蘿蔔去皮擦絲、蘋果和梨子去皮切小粒,放在盆裡;
  8.薑和大蒜用壓蒜器壓成泥,加入盆子;
  9.韭菜梗小段、蔥白切末,也加到盆子裡;
  10.再加入辣椒粉、白糖和剩下的鹽;
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