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十大防癌食物是哪些_如何預防癌症14
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發表於 2024-8-15 14:53
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十大防癌食物是哪些_如何預防癌症14
二、花椰菜蝦羹
菜系及功效:壯腰健腎食譜益智補腦食譜防癌抗癌食譜
主料:蝦仁100公克,綠花椰菜100公克,荸薺200公克
輔料:草菇30克,胡蘿蔔20克
調味料
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:薑3克,鹽3克,香油5克,胡椒粉1克,澱粉(玉米)15克,沙拉油8克
做法:
1.蝦仁洗淨,抹乾水,加入適量鹽和香油醃10分鐘,放入滾水中灼熟,撈起;
2.草菇汆燙水燙透,撈出,瀝乾水分;
3.荸薺去皮,切成小薄片;
4.雞蛋打入碗內,撈出蛋黃,將蛋白打散備用;
5.西蘭花
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洗淨,改成小朵,放入滾水中汆1分鐘,撈起,用冷水浸泡,瀝乾水分;
6.胡蘿蔔洗淨,切成小薄片;
7.燒熱鍋,下入沙拉油,爆香薑(切片),加入高湯、草菇、荸薺、胡蘿蔔,煮2分鐘;
8.下鹽及蝦仁煮滾,用濕澱粉25克(澱粉15克加水)勾芡,放下西蘭花攪拌煮滾;
9.下蛋白拌勻,撒上胡椒粉,盛湯碗內即可。
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