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紅曲米月子酒的做法是怎樣的 紅曲米的功效是哪些
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gdegdrreg
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gdegdrreg
發表於 2024-8-16 08:05
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紅曲米月子酒的做法是怎樣的 紅曲米的功效是哪些
一、紅曲米月子酒怎麼做
紅曲米月子酒怎麼做
首先準備兩個玻璃罐子,罐
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子要高溫消毒,糯米1000克,紅曲200克,酒釀10克。
糯米跟紅曲米一起攪拌均勻后泡製24小時,然後涼鍋上蒸屜蒸20分鐘,蒸好的紅曲糯米呈暗紅色,再把酒釀球砸成面,攪拌均勻以後放罐子裡,放完以後一定要注意把罐子密封好,防止漏氣,做完之後把罐子放
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到25度左右的不透光處兩個月左右。
紅曲米酒坐月子里要怎麼喝?
1、放兩片生薑和一個紅棗,放到
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玻璃杯里溫熱喝,每次最好不要超過150ml。
2、或者和雞一起煮著吃。 客家女人坐月子
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以雞酒為主,母雞2隻,把雞切塊與碎薑一起炒到六分鐘再倒入二斤左右的甜酒煮沸,然後盛入瓦壇里中火燉至二個小時。 燉出來的湯喝時沒有酒味,能把湯和肉全部吃完最好。
3、把酒煮開后,窩個雞蛋在
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裡面,或者是把雞蛋打成蛋花在米酒裡。 對於説明排瘀血效果很好。
二、紅曲米的功效有哪些
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1、降低膽固醇和甘油三酯
專家從紅曲菌中分離出一種類似於他汀類藥物的
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特殊成分「紅曲素」,它可以抑制甲基戊二醯輔酶A的活性(後者正是合成膽固醇的關鍵酶),從而有降低膽固醇的作用。 研究表明,紅曲可以降低血液中甘油三酯和低密度脂蛋白膽固醇,增加高密度脂蛋白膽固醇,使血管不易堵塞。
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2、降血壓
紅曲次生代謝產物γ-氨基丁酸作為促進
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腦神經傳導物質,根據許多實驗證實,具有良好的降血壓效果。
3、降血糖
臨床試驗表明,紅曲中含有抑制碳水化合物吸收的物質,具有顯著的降血糖效果。
研究發現,吃低脂肪、低膽固醇的飲食,同時服用紅曲提取物,能使人體總膽固醇大大降低。 可見,紅曲能抑制膽固醇的合成,降低人體對膽固醇的吸收,具有降低血脂的作用,可有效控制動脈粥樣硬化等疾病。
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