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如何做玉米粥_ 玉米粥可預防癌症
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gdegdrreg
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gdegdrreg
發表於 2024-8-16 11:08
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如何做玉米粥_ 玉米粥可預防癌症
一、玉米粥有哪些營養價值
可預防癌症:常喝玉米粥可預防癌症的機理是:(1)人體內缺乏微量元素鎂易患癌症,而玉米中含有豐富的鎂。 (2)玉米中含有的谷胱甘肽是一種抗病因數,它能使人體內的某些化學致癌物質失去毒性。 (3)玉米中含量豐
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富的膳食纖維能吸附人體內的致癌物,減少其與腸壁接觸,並能使其隨大便排出體外。 (4)玉米中含有的胡蘿蔔素被人體消化吸收后,可轉變成有生理活性的維生素A,而維生素A能夠阻止或延緩癌前病變的發生。
可防治肥胖症:玉米中含有豐富的膳食纖維,增加膳食纖維的攝入量可使人產生飽腹感,並使飲食量減少,從而可達到減肥的目的。
可防治便秘:玉米中的纖維素含量很高,
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是大米的10倍。 大量的纖維素能刺激並增進人的胃腸蠕動,縮短食物殘渣在腸道內的停留時間,從而可加速糞便的排泄並把有害物質帶出體外,這對於防治便秘、腸炎、直腸癌具有重要的意義。
可預防老年黃斑性病變:老年黃斑性
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病變(AMD)是由於人的眼睛老化所導致的疾病,嚴重時會造成人的視力缺損。 玉米中含有大量的黃體素和玉米黃質。 而流行病學的研究發現,黃體素、玉米黃質,可以預防老年黃斑性病變的產生。
可預防脂肪肝:現代醫學研究證
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實,玉米具有較好的降血脂和防治脂肪肝的作用。 經研究分析,從玉米中提取的玉米油是一種富含多不飽和脂肪酸的油脂,它能抑制膽固醇的吸收。 人們長期食用玉米油,可降低血中的膽固醇水準,並能軟化動脈血管。 而常喝玉米粥,則可使高脂血症以及合併有脂肪肝患者體內的甘油三酯水準降低。
二、玉米粥的做法都有哪些呢
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