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食物養生知識 生活中的養生飲食知識,冬季最佳食物2

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俗話說,冬吃蘿蔔夏吃薑,不用醫生開藥方。 冬季在進餐時選擇蘿蔔,可以消谷食,去痰癖,止咳嗽,解消渴,通利臟腑之氣。 因為蘿蔔屬土,按中醫五行之說居中,利脾胃,益中氣。 所以冬季服食蘿蔔可以預防疾病,利於健康。
生吃:
醒酒 蘿蔔是很好的醒酒用品,白蘿蔔中澱粉酶的含量很高,能夠説明消化,防止燒心和加快乙醛的排泄。 白蘿蔔中所含的維生素C,也可以提高肝臟的功能,促進乙醛的分解,能起到一定的提神醒腦的作用,繼而緩解酒精帶來的不適。
台灣享硬瑪卡官網熟吃:
养胃  萝卜中的维生素C可以帮助消除体内的废物,促进身体的新陈代谢。尤其是白萝卜或者水萝卜,其富含的酶可以起到促进消化的作用。通常,酶能够吸收食物中的淀粉,更能化解胃中的积食,起到很好的消化效果,预防胃痛和胃溃疡。
洋葱:生吃防癌
熟吃降脂
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洋葱是真正的全球普及的蔬菜。法国人喜欢喝洋葱汤,意大利面的配菜少不了洋葱,希腊人最擅长用洋葱调味,印度人尤其喜欢吃生洋葱。而在国内,洋葱也是很多家庭最常吃的蔬菜,炒、凉拌、炖煮都可以。
生吃:
防癌 洋葱的主要营养体现在它的辣味上,而有机硫化物是洋葱的主要辣味来源,有研究表明:有机硫化物对于金黄色葡萄球菌、白喉杆菌等病菌具有较强的抑制作用,并且还有降血压、防癌等保健功效。
熟吃:
降血脂  洋葱富含
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槲皮素,可以扩充冠状动脉,对冠心病、心肌缺血很有帮助,还有一定的降血脂作用。平时想不起来吃洋葱,炒菜前切点洋葱丝爆锅,营养又健康。
蒜:生吃杀菌
熟吃提高免疫力
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中医认为大蒜性辛、温,归肝、心经,其所含有的大蒜素有血管的清道夫之称。无论是患高血压、糖尿病的患者,还是普通人群,每天食用两瓣蒜,都有可辅助降压、扩张血管、降糖,甚至抵抗肿瘤的作用。
生吃:
杀菌  大蒜最好捣成蒜泥食用,从现代科学的角度来讲,当大蒜被切开或因挤压使细胞壁破坏时,大蒜中的蒜酶才会被激活,催化蒜氨酸分解产生大蒜素,然后生成具有辛辣味的各种硫化物,而且蒜的组织结构破坏得越严重、越完全,这些具有辛辣味的化合物产生得越多,杀菌抑菌效果也越好。
熟吃:
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提高免疫力  大蒜能保持血管活力,预防高血压及动脉硬化,且作为肠内有益菌的食饵,激活肠道功能,提高免疫力。若喜欢喝粥,可煮点大蒜粥,非常养胃。取蒜头30克,去皮,先放到开水中煮1分钟后捞出,再将100克粳米放入水中煮成稀粥,快熟时将大蒜重新放入粥中煮熟,加盐调味即可。
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软柿子抗疲劳
疲惫不堪的体力劳动者多吃些大柿子很有益处。因为疲劳在多数情况下是因为缺血造成的,而柿子里含有很多铁(铁食品)元素,特别是深红色,捏起来非常软的柿子,可以刺激血红蛋白的生成,有助于抗疲劳呢。
 橙子排废气
橙子可以帮助经常吸入废气的司机排除体内的毒素。
猕猴桃提高免疫力
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老人和孩子可以多吃一些猕猴桃。因为其维生素C的含量是橙子的两倍,可以更好地提高抵抗力,避免感染疾病。此外,葡萄(葡萄食品)有祛痰作用,咳嗽的时候可以吃点,但糖尿病患者不宜食用。
番茄抗氧化
番茄中含有丰富的维生素c和番茄红素,番茄红素具有其他水果不能比拟的抗氧化作用,而且可以有效预防癌症,男性前列腺炎等病症,还具有美容的效果。适合IT、上班族、司机、中老年人等人群。
抗衰老抗癌食品——西兰花
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西兰花富含抗氧化物维生素C及胡萝卜素。科学研究证明,西兰花是最好的抗衰老和抗癌食物。
最佳蛋白质来源——鱼肉
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质蛋白质,并且消化吸收率极高,是补充优质蛋白的最佳选择。同时,鱼肉中的胆固醇含量很低,在摄入优质蛋白的同时不会带入更多的胆固醇。有研究表明,多吃鲜鱼还有助于预防心血管疾病。
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