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白果不能和什麼一起吃_白果常用吃法有哪些
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發表於 2024-9-11 14:05
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白果不能和什麼一起吃_白果常用吃法有哪些
、白果不能跟什麼一起吃呢
白果與什麼相剋?
銀杏果又叫白果,有祛痰、止咳、潤肺的功效,對治療心血管疾病有一定作用。白果含有多種營養元素,除了含有非常風
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的蛋白質、脂肪、醣類之外,還含有維生素C、維生素B2、胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵、鉀、鎂等微量元素,以及銀杏酸、白果酚、多醣等成分。這些成分對人的健康都非常有幫助。
白果功效多,但也要注意飲食禁忌,那麼白果與什麼相剋呢?以下2種食物不能與白果一起吃。
1、鯠魚
鯠魚與白果相剋。同食會產生不利於人體的生化反應,小兒尤忌。
2、鰻魚
《日用本草》中記載:「銀杏同鰻鱺魚食,患軟風。」銀杏即白果,性溫有小毒,具有斂肺定喘、燥濕止帶、益腎固精、鎮咳解毒之功效。鰻魚性平,味甘,《本草綱目》引述:「鰻魚肉性味甘平有毒。」二者皆有較複雜的生物活性物質,同食可產生不利於人體的生化反應。此外,銀杏本身含有毒性物質。多食令人「氣壅臚脹昏頓」。小兒更應禁忌同食。
吃白果有講究
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究的,總的來說有以下三個面向:
一要注意去芯。只要找一根牙籤,去掉白果兩端,將牙籤不太尖銳的一端對準白果一頭,然後從其中間穿過,白果芯自然就會聽話地鑽出來。
二要注意適量。最好不要生吃白果,5歲以下的兒童不宜吃,成年人也最好控制在10克以內。燉熟後的白果毒素量減少,可以稍微多吃幾顆。
三要注意營養搭配。白果老鴨湯是一道很經典的菜色。鴨肉能健脾補虛,配合益肺氣的白果可謂相得益彰。口味偏淡者,拿白果和芹菜、木耳等一同清炒是不錯的選
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martina28043
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