一、熏肉的製作工藝
柴溝堡熏肉的製作大體分備料、煮肉和熏制三個階段。 備料時，選用膘肥約一寸的 二級肉一百斤，切成五寸見方的大塊，厚度一般在寸半左右。 頭鍋中配料：大料、 花椒、香料、桂皮、丁香，砂仁。 另備大蔥、生薑、蒜、甜麵醬、煮肉時，先入脊肉，其它帶皮肉塊分層碼在上面。 另加大蔥二斤，大蒜半斤，鹽適量，最後加水淹 住肉塊，慢火煮開后，再放甜麵醬，黑麵醬、醬豆腐、醬和醋。 開鍋後肉塊上下翻個，繼續以慢火焖煮，每半小時翻一次鍋，大約需煮二至四小時。 由於是
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慢火煮肉，油鍋嚴嚴地蓋在肉湯上，鍋內佐料味能全部入肉，所以肉味香美，這是製作柴溝堡熏肉的關鍵。 熏制時，要瀝盡油湯，碼放在鐵箅上，鐵箅下的鐵鍋內放柏木鋸末，三至四兩，蓋好鍋蓋，用慢火加熱十五分鐘，即可出鍋，這樣製出的柴溝堡熏肉具有色、香、味俱佳的特色，深為食者喜愛。
二、熏肉的製作流程什麼人不能吃犀利士 犀利士20mg多久吃一次 犀利士5mg什麼時候吃最好 犀利士傷肝嗎 犀利士有治療效果嗎 犀利士每日錠怎麼吃 犀利士可以治療攝護腺肥大嗎 犀利士健保給付嗎 洗腎後可以吃犀利士嗎 犀利士有什麼功效 犀利士可以吃半顆嗎
1、將豬肋條肉修成長18釐米、寬14釐米、厚2.5釐米的長方形，洗净后，用鹽及花椒拌和一起，均勻擦在肉上胞漬，取出后洗净，用潔布吸乾水，然後用鐵叉平叉入肉內，然後將皮朝下，上爐烘烤，待皮烤焦后離火，抽去鐵叉，浸入清水內泡約10分鐘，待肉皮回軟后取出，用刀刮去焦皮部分，再用清水洗净。
2、取砂鍋一隻，用竹箅墊底，上面放入蔥白段、薑片，再放入豬肉，加入醬油、紹酒、冰糖、陳皮、松子仁及清水約300克，蓋蓋，放在大火上煮滾后，移至小火上焖約2小時，取出濾净湯汁。
3、將茶葉和白糖，放入空鐵鍋內，
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架上鐵絲絡，絡上平放蔥葉，再放上豬肉，鐵鍋加蓋，不使漏氣，置大火上燒幾分鐘。 視鍋內冒出濃煙時離火，再稍焖一下，待肉色金黃，味帶熏香取出，用芝麻油塗擦肉皮，然後斜切成8片，再從中間切一刀，即切成16片，保持原狀，裝入長腰盤中間，同時將砂鍋內鬆子仁撈出，擺放在肉皮上。
4、在熏肉改刀的同時，炒鍋置大火上，下油，燒至六成熟，放入時令綠葉蔬菜，加入鹽、白糖、味精炒熟起鍋，分放肉塊兩端即可。
三、熏肉的食用方法犀利士治療陽痿 犀利士治療早洩 50歲可以吃犀利士嗎 70歲可以吃犀利士嗎 犀利士可以一次性吃兩顆嗎 犀利士跟威爾剛那個好 吃犀利士會變大嗎 高血壓可以吃犀利士嗎
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1、熏肉切小薄片，太干先切成大塊放水裡泡泡，先把肥肉放鍋里炒炒出油，再瘦肉部分起下鍋翻炒，扔點干紅辣椒放鍋里，再放些青蒜炒炒熟，就可以食用，青蒜也用青椒、大白菜、蒜苔等等代替。2、熏肉切薄片，最好是多放一些，然後放微波爐專用盒里，放進微波爐高火3分鐘，取出用筷子再拌拌，再進去3分鐘之像上面方法，用來炒各種菜好，加點辣椒進去樣吃更有味。
、熏肉切成薄片，用溫水浸泡10分鐘后撈出備用; 青蒜和朝天椒，姜，蒜，各切成小丁備用; 青紅尖椒切好備用; 鍋中放少量油，燒熱放熏肉爆炒至出油有香味，噴適量白酒，加少許白糖，翻炒; 放朝天椒、蔥、姜、蒜; 再放青椒，翻炒均勻; 加適量鹽、蘑菇精和醬油，炒至辣椒斷生即可四、熏肉大餅怎麼、仔細地將豬五花肉清洗乾淨，切成兩大塊兒。 放入清水中，上鍋同煮。 大蔥切成厚度為兩釐米的片，也放進鍋里，煮出味道。 此時，不要加鍋蓋，一邊煮沸、一邊讓肉煮開后的肉腥味，從沸水表面散去。2、待豬肉一面變色后，用筷子將肉塊翻轉過來，煮另一面。 鍋里的水完全沸騰后，豬肉表面的血沫也會越來越多。 不要關火，讓水繼續沸騰，用勺子一點點地將血沫撇3、在水裡放入少許的花椒、大料、辣椒、甘草、草果，蓋上鍋蓋，轉成中小火，繼續煮25分鐘。 打開鍋蓋，用筷子能扎動豬肉就可以關火了。 取出放涼，盡量地拭去表面的水分和油脂4、在一個耐熱的錫紙製容器裡放入熏肉的材料，麵粉、白糖、香料、茶葉。 用勺子將這些材料混合均勻。5、熏肉的容器裡放上一個架子，上面排放好煮完放涼的五花肉。 然後小心的用錫紙將整個熏肉的碗包起來，不漏一點空隙。 放進烤箱，230度，75分鐘。6、烤完后，小心地揭開包著容器的錫紙，注意不要燙手，也不要被裡邊的煙熏到眼睛。 熏好的肉色澤紅潤而剔透7、將麵糰擀成大餅，放在鍋里炸，正宗的熏肉大餅都是在油鍋炸8、待大餅一面炸好后，翻轉炸另一面，炸至兩面金黃色即可。 |
