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海帶做法有哪些 兩大好吃又營養的菜譜為你而介紹
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gdegdrreg
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gdegdrreg
發表於 2024-9-22 10:10
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海帶做法有哪些 兩大好吃又營養的菜譜為你而介紹
一、海帶有什麼營養價值
眾所周知,海帶的營養價值很
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高,富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、煙酸以及碘等多種微量元素。 每100克海帶中含有蛋白質8克、脂肪0.1克、胡蘿蔔素0.57毫克、維生素B10.09毫克、B20.36毫克、煙酸1.6毫克、鐵50毫克、磷216毫克、鈷22微克及一定量的維生素C等。 其糖、鈣、鐵的含量超過菠菜、油菜的幾倍至幾十倍。
中醫認為,海帶性味鹹寒、無毒,具
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有軟堅散結、消痰平喘、通行利尿、降脂降壓等功效,合理的食用海帶對人們的身體健康是非常有好處的。 如海帶煮湯食用,常吃可治兒童高血壓、冠心病; 海帶煮食或涼拌,常吃可治瘿瘤; 而且海帶與不同的食物搭配,還有更多的功效,如海帶、江米、綠豆、紅糖各適量,煮粥食用,可治皮膚濕毒搔癢。
1.海帶含有豐富的碳水化合物
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,較少的蛋白質和脂肪
2.海帶與綠葉蔬菜相比,出含有豐富的維生素C以外,其粗蛋白、糖、鈣、鐵的含量均高出幾倍甚至十幾倍
3.海帶是一種富含碘很高的海藻,養殖海帶一般含碘3%~5%,多的可達7%~10%
4.新鮮的海帶有95%是水,3%是膳食
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纖維,熱量很低
5.海帶中還含有大量的褐藻酸、甘露醇。
二、海帶的家常做法
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由於海帶對人們的身體健康起著極其重要的作用,尤其是孕婦更應該適當的吃點海帶,補充碘的攝入量,以免造成胎兒發育不良、智力低下等問題。 人們對海帶也越來越重視。 海帶的食法有很多種,比如:煲湯、涼拌、葷炒等。 海帶的做法也各種各樣,比如:海帶排骨湯,海帶豆腐湯、海帶黃豆豬蹄湯、綠豆海帶糖水等。
剁椒蒜蓉海帶絲
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用料:蒜、生抽、植物油、白芝麻、剁椒、蔥、白糖
做法步驟:
1、準備食材,海帶絲清洗乾淨瀝干,蒜頭切成蒜蓉
2、將切碎的蒜頭在植物油中煸炒出香
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