一、番茄減肥原理
1、熱量低。 5個西紅柿的熱量才相當於一碗飯，但這些西紅柿已經足以飽腹。 西紅柿糖分少、熱量低，每100克只有*卡，多吃也不會發胖。
2、食物纖維有助於清腸排毒。 西紅柿內含有豐富的食物纖維，在這些纖維運送到大腸的過程中，纖維不但無法被腸消化，會吸收膽固醇、膽汁酸、脂肪等物質，並隨大便排出，從而起到減肥瘦身排毒作用。
3、含有豐富營養物質，有助新陳代謝。 西紅柿中含豐富的維生素A、維生素B2、維生素B2、維
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生素C、維生素E以及西紅柿紅素、鐵、鋅、鎂和食物纖維。 這些營養成分具有廣泛的保健價值，能在體內起到很好的保健作用。 而且西紅柿中的茄紅素可以降低熱量攝取，減少脂肪積累，並補充多種維生素，保持身體均衡營養。
4、含水分高，有強大飽腹作用。 據測量，每100克西紅柿中含有95克水分，吃後既飽腹又易排泄，不會增肥。 用以代餐就很好。
5、越紅的西紅柿含有番茄紅素越高。
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西紅柿紅素具有抗氧化、消除自由基、抑制腫瘤細胞增殖的作用。 研究發現西紅柿紅素在抑制腫瘤細胞增殖方面比胡蘿蔔素更為有效。 在預防老年失智、心肌梗死、腦卒中、肝病等方面也具有很大的潛力。
二、番茄減肥的注意事項
西紅柿含有大量維生素C、維生素B
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1、蘋果酸、檸檬酸等營養成分。 但由於其果肉內含有膠質和可溶性收斂劑等成分，空腹食用會與胃酸起化學反應，結成不易溶解的塊狀物，阻塞胃引起腹痛。 因此，食用紅西柿時我們要盡量在分量上克制，注意度的掌握。 最佳食用量應該是每天3-4個即可。
飯前吃一個西紅柿
飯前吃西紅柿的話，低熱量的番茄先佔去部分胃部空間，避免之後吃下過多熱量。
注意：減肥時不要除了西紅柿什麼都不吃，只吃番茄等於強迫自己攝取低熱量，雖可能會變瘦，但是一旦停止，復胖的幾率很高。 |
