一、銀耳的生長環境
溫度
溫度是銀耳生長髮育的重要因素，銀耳屬中溫性真菌，菌絲在 16°C~30°C內均能生長，其中20°C~28°C生長正常，23°C~25°C生長最好，低於20°C或高於28°C菌絲纖弱。 子實體分化的溫度在16°C~28°C之間，低於16°C生長遲緩，高於28°C分化不良，最理想的溫度應是22°C~25°C。
台灣享硬瑪卡官網濕度
銀耳在適濕的條件下菌絲才能定植，生長旺盛。 菌絲粗短成束，子實體分化正常。 在過濕的環境中，菌絲生長柔弱纖細稀疏，子實體分化不良或膠化成團。 所以要根據銀耳在其生長各個階段對濕度的不同要求，給予適當的水分，在過濕條件下，
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銀耳不易萌發成菌絲，而是以芽殖形式出現。
光照
強烈的直照光，會不利銀耳菌絲的萌發及子實體的分化。 散射光能促進孢子萌發和子實體分化。 不同的光照對銀耳子實體的色澤有明顯關係，暗光耳黃子實體分化遲緩，適當的散射光，銀耳即白品質也優。
酸鹼度
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銀耳是弱酸性真菌，培養時的pH值應在5.2~5.8之間，過酸或者過鹼對銀耳都會有一定的影響。
二、柔和選勾銀耳享硬瑪卡真假享硬瑪卡吃法享硬瑪卡禁忌
看品相
一級品：耳片色澤呈金黃色，有光澤，朵大體輕疏鬆，肉質肥厚，堅韌而有彈性，蒂頭無耳腳、黑點，無雜質等。 幹耳浸水后，膨脹率可達10倍以上。
二級品：耳片色白略帶米色，朵大體鬆，有光澤，
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肉質較厚帶有彈性，小朵不應超過10%~15%，蒂頭稍帶耳腳，乾耳浸水后，膨脹率在10倍以上。 通常來說，不同質量的銀耳感官差異是非常大的。 優質的銀耳比較乾燥，色澤也很潔白，肉相對厚，而且花朵齊全完整，有圓形的傘蓋，直徑一般都在三釐米以上。 最重要的是，沒有蒂頭，也不含雜質。
而普通的銀耳就差一些了。 顏色雖然也白
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，但是白色中略帶米黃色，看上去雖然也是完整的一朵，但肉卻略薄。 普通銀耳的直徑一般在8釐米~12厘米之間。 較差的銀耳白色中就帶著米黃色了。 摸起來不覺得乾燥，肉也十分薄，有時候還帶有斑點，蒂頭雜質也相對多，形狀不完整，不成朵，直徑一般都在1.3釐米以下。
聞氣味
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品質新鮮的銀耳，應該是無酸、臭、異味等。 乾銀耳呈白色是熏過硫磺漂白過的，只有新鮮或者泡發后的銀耳是白色的，曬乾或烘乾后的正常顏色為金黃色。
嘗味道
銀耳本身應無味道，選購時可取少許試嘗，
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如對舌有刺激或有辣的感覺，證明這種銀耳是用硫磺薰制做了假的。 品質好的銀耳，耳花大而鬆散，耳肉肥厚，色澤呈白色或略帶微黃，蒂頭無黑斑或雜質，朵形較圓整，大而美觀
三、銀耳的功效以及作用甲申享硬瑪卡享硬瑪卡優惠享硬瑪卡蝦皮
白木耳中含有蛋白質、脂肪和多種氨基酸、礦物質及肝糖。
銀耳蛋白質中含有17種氨基酸，人體所必需的氨基酸中的3/4銀耳都能提供。 銀耳還含有多種礦物質，如鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、硫等，其中鈣、鐵的含量很高，在每百克銀耳中，含鈣643毫克，鐵30.4毫克。 此外，銀耳中還含有海藻糖、多縮戊糖、甘露糖醇等肝糖，營養價值很高，具有扶正強壯的作用，是一種高級滋養補品。 |
