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西米露的營養價值功效，六種西米露的做法

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gdegdrreg發表於 2024-9-7 15:43 | 只看該作者

西米露的營養價值功效，六種西米露的做法

一、西米的簡介西米，又叫西谷米、西國米、莎木面、沙孤米。 最為傳統的是從西谷椰樹的木髓部提取的澱粉，經過手工加工製成，在廣東等沿海地區，也叫做沙谷米、沙弧米。 西谷米產於南洋群島一帶，是取棕櫚科植物莎木的木髓部，用普通製澱粉法，經過粉碎、篩漿過濾、反覆漂洗、沉澱、乾燥等過程制取的澱粉。
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澱粉曬至半乾燥時，搖成細粒，再行曬乾，即為西谷米，質凈色白者名真珠西谷，白凈滑糯，營養頗豐。 這些乾燥、多澱粉質的小粒，是用遠東生產的西谷椰子（Me-troxylousagu）所製成，西谷米加在牛奶布丁中是供病人食用的食物，也可作為烹調材料，尤其是北歐菜，例如丹麥的西谷米湯。
西米有大有小，現在市場上經常見到的是稍微偏小的那一種。 其實，大粒西米也是很常用的一種原料，只是大家往往不認為它們是西米罷了，比如說珍珠奶茶，裡面一粒粒的“珍珠”也是西米的一種。 現在還有各種味型的“珍珠”，比如巧克力或是各種水果味道的，都是因為裡面添加了其它的東西得來的。
二、西米的主要成分汗馬糖提高生活質量 汗馬糖增強自信心 汗馬糖提高性能力 汗馬糖緩解疲勞 汗馬糖補充維生素 汗馬糖增強荷爾蒙 汗馬糖提升夫妻感情 汗馬糖升級款 汗馬糖副作用避免 汗馬糖優勢 純正汗馬糖
西米是人工加工成的澱粉粒，最正宗的西米是由西谷椰子（sagopalm）木髓部提煉出來的澱粉製成的，而現在市面上所售西米大都從成本低廉的豆類、薯類中提取的澱粉製成的。
西米由幾種棕櫚樹幹內所貯碳水化合物制做的食用澱粉。 英文名：tapioca，或者sago。 主要原料etroxylonrumphii和西谷椰子M.sagu兩種原產印尼群島的西米棕櫚。 西米棕櫚生長在低窪沼澤地，通常高9米，干粗。 15年成熟后長出一花穗，莖髓充滿澱粉。 當果實形成和成熟時，便吸收澱粉，使莖幹中空。 樹在果熟后死去。 栽培的西米棕櫚在花穗出現時砍斷劈開，取出含澱粉的髓磨成粉，加水在濾器上方揉捏濾去木質纖維，洗滌數次后即得西米粉，在當地食用。 外運的西米是加水調成糊狀，而後搓磨通
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過篩子，製成顆粒，根據顆粒大小分為珍珠西米或彈丸西米。
西米幾乎是純澱粉，含88%的碳水化合物、0.5%的蛋白質、少量脂肪及微量維生素B族。 在太平洋西南地區，西米是主要食物，用其粗粉做湯、糕餅和布丁。 在世界各地，主要的食用方法是製布丁或醬汁增稠劑。 紡織工業上用作挺硬劑。 在印尼婆羅洲塞蘭島，西米棕櫚林面積極大。 婆羅洲所產西米大量輸入歐洲，由於需求量日益增加，種植面積也在擴大。 其他作為西米來源的印尼棕櫚有橢榔Arengapinnata、酒假橢榔Caryotaurens和菜棕Coryphaumbraculifera。 南美產西米的兩種棕櫚是Mauritiaflexuosa和Guilielmagasipaes。
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randolph9531發表於 昨天 21:15 | 只看該作者
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