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標題: 兒童飲食誤區危害兒童健康的飲食(2) [打印本頁]

作者: rfytytu 時間: 2022-5-13 10:09 標題: 兒童飲食誤區危害兒童健康的飲食(2)

　九種食物促進腦部發育讓寶寶健康又聰明
　　媽媽們關心的就是寶寶的健康成長和大腦的發育啦!所以很多媽媽對於寶寶的飲食安排是非常用心的，但是你們知道哪些食物才是有助寶寶大腦發育的呢?什麼樣的營養元素才是有助寶寶發育的呢，今天小編就帶大家了解一下寶寶日常生活中應該怎麼安排飲食呢!
　　什麼營養元素對寶寶的大腦發育好
　　對寶寶的大腦發育有益的：蛋白質大約佔人腦細胞成分的35%，僅次於脂質。蛋白質由多種氨基酸組成。其中色氨酸、酷氨酸對人腦思維活動有重要幫助;谷氨酸是增強人腦記憶的重要營養素;特別是牛磺酸，可使腦神經細胞總數增加，並促進神經細胞網絡形成，使腦功能更健全，非常有利於胎兒及嬰幼兒的腦細胞發育、增殖和成熟，在嬰兒腦發育過程中發揮著重要作用。
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　　其實對於寶寶來說，大腦的發育完全取決於父母的飲食安排，小編介紹了這麼多你們知道具體的包含這些營養成分的食物都是哪些嗎?下面就讓我們一起更詳細的了解一下哪些食物中都包含這些營養成分呢，不知道的媽媽們快來看看吧!
　　1、小米
　　小米含有較多的蛋白質、脂肪、鈣、鐵、維生素B等營養，被人們稱為健腦主食。
　　推薦食譜：小米粥
　　小米可單獨熬粥，也可與大米一起熬粥。做粥時，清水沸開再入鍋，以強火沸煮;漂起米油時，改為文火慢熬，待到米油增多加厚成脂、米粒開花，粥就熬好了(要想省事，還是可以打磨過後再熬)。

　　2、雞蛋
　　雞蛋中含有較多的卵磷脂，可使腦中增加乙酰膽鹼的釋放，提高兒童的記憶力和接受能力。如果兒童每天早餐吃1～2個雞蛋，不僅可以強身健腦，還能使孩子在學習中精力旺盛。
　　推薦食譜：蝦皮雞蛋羹
　　把雞蛋打在碗裡，加入少量溫開水，食鹽，並與蝦皮拌勻，放入鍋中蒸熟，便可食用。
　　12個月以上寶寶健康補充雞蛋，可壯筋骨，增加鈣、磷及維生素D，預防小兒佝僂病。
　　3、豆製品
　　大豆含豐富的優質蛋白和不飽和脂肪酸，它們是腦細胞生長和修補的基本成分。大豆還含有1.64%的卵磷脂、鐵及維生素等，適當攝取可增強和改善兒童的記憶力。
　　豆製品主要是豆腐，開水燙過或在魚湯裡煮煮，勺子碾碎了就可以餵寶寶食用。
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　　4、魚類
　　魚肉含球蛋白、白蛋白及大量不飽和脂肪酸，還含有豐富的鈣、磷、鐵及維生素等，適當攝取可增強和改善兒童的記憶力。但幼小的孩子食用時。注意別讓魚刺卡住他的喉嚨。
　　推薦食譜：銀魚炒雞蛋
　　將銀魚擇去頭、尾、內臟洗淨，將雞蛋磕在碗內，攪拌均勻，加適量的鹽。將鍋燒熱，放油40克燒熱，將銀魚推入煸熟，倒入打好的雞蛋，並用手勺將魚與雞蛋炒粘在一起，攤成餅形即成。

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