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1月吃它賽人參！ 降三高，健脾胃，會
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作者:
vgfgbcnbcvnbvm
時間:
2022-5-13 13:45
標題:
1月吃它賽人參！ 降三高，健脾胃，會
冬季是養精蓄銳的日子，不僅花草樹木早已凋零，就連那些“皮糙肉厚”的動物們都進入了冬眠。
在這個寒冷的季節，偏偏有些生物喜歡嶄露頭角、綻放生機，比如：“不為凌寒獨自開”的臘梅、唯有冬季才能一嘗其美味的
冬筍
......
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這菜是1月「素菜王”
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冬筍是竹筍的一種，比春筍更鮮嫩，清脆可口，人們稱之為“筍中皇后”、“竹筍之王”，素有“金衣白玉，蔬中一絕”之美譽。
1月份的冬筍除了美味可口，的養生作用也不容小視。
冬筍屬溫熱補益食材，有強壯身體，還能禦寒作用。
冬補三九，寧可不吃肉，也要常吃冬筍，入冬后吃冬筍是最合適的。
1
降三高
冬筍具有“三低一高”的營養優勢。
三低，即低熱量、低脂肪、低糖
。 因此，適當食用冬筍，對於防治高血壓、糖尿病、高脂血症、冠心病、肥胖症和動脈硬化等疾病具有一定的幫助，同時有助於減少與肥胖相關疾病的發生。
2
刮油
冬筍還有一高，即高
膳食纖維
。 冬筍含有豐富的膳食纖維，不但有助於吸附油脂，降低胃腸道對脂肪的吸收和積蓄，俗稱“刮油”，還能促進腸道蠕動，説明消化積食，預防便秘和結腸癌的發生。
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俗語有雲，
“一日食筍，三日清腸”
。 簡單八個字，足以見得大眾對冬筍作為「刮油高手」「腸道拖把」的認可。
不過，需要注意的是，若是因嚴重腸炎、腸梗阻、老人腸動力不足以及不完全梗阻導致的便秘，則並不適合吃冬筍來通便，以免豐富的粗纖維加重腸道負擔。
3
增強機體免疫力
冬筍中植物蛋白、維生素及微量元素的含量都很高，有助於增強機體的免疫功能，提高人體防病、抗病的能力。
4
養肝
冬笋富含维生素，可以保护肝细胞、防止毒素对肝细胞的损害。
5
健脾消食
冬笋适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄、食欲不振、肢倦乏力等症，同时有助于分泌胃酸、消化食物，适宜治疗饮食积滞证。
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6
清热解毒
常吃冬笋不仅可以清理身体内长期淤积的毒素，还能解乙醇毒性，
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