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標題: 冬至後「四事不做,三物不吃」! 數九 [打印本頁]

作者: vgfgbcnbcvnbvm    時間: 2022-5-14 12:37     標題: 冬至後「四事不做,三物不吃」! 數九

冬至是我國二十四個節氣中非常重要的一個節氣,冬至之後,白晝漸長,太陽回升,冬至可以稱得上是個吉日值得人們慶賀,但同時冬至也提醒大家要開始“數九”了,冷冬開始了。
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天氣愈加寒冷,想以健康的身體狀態度過冬天,從冬至起就要在“吃”上面有所講究,做好冬補養生,記得食3類,也要忌3味,不做四事,早懂早受益。

多吃三樣

其實冬季是最好進補的時候,任何營養成分都比一般季節吸收多、吸收快,要說進補,肯定是少不了肉。

01 羊肉

羊肉是冬令時節的最佳補品,溫熱滋補、祛寒暖中。 羊肉比豬肉和牛肉肉質更鮮嫩,還富含人體所需的優質蛋白,冬至后天氣越加寒冷,手腳冰冷熱量元氣不足時,可多選擇吃些羊肉,補充營養,提供能量,熱身驅寒。

羊肉吃法多樣,冬天除了把羊肉涮來吃,把買來的羊肉在家中燉煮、烹炒也都是極為合適的,羊肉搭配胡蘿蔔、土豆等蔬菜燉上一鍋,也是養生又美味的佳品。

02 牛肉

牛肉,能榮獲“肉中之王”的桂冠也是有原因的,其性微溫,“熱氣”沒有羊肉大,可也能很好地在冬季幫助人們補充元氣和營養,“脂肪”沒有豬肉多,冬天多吃也不用擔心長胖。

牛肉一向是市場里的「熱銷品」,不似羊肉需趁熱食用,牛肉在家中醬鹵一鍋,即使切涼盤也備受歡迎,醬滷之外,也適合燉來吃,經典的西紅柿燉牛腩,牛肉軟爛鮮香,湯汁酸甜下飯。



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1、一般買回的牛腩,已經切成了小塊,不用再做過多的處理,用清水浸泡出其中的血水,就可以燉了。


2、西紅柿切成小塊,土豆去皮、切滾刀塊。

3、準備適量薑片、冰糖、大料、桂皮、香葉。

4、起鍋





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