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標題: 糖尿病人能吃紅薯嗎糖尿病不能吃這些(2) [打印本頁]

作者: rfytytu 時間: 2022-5-23 18:11 標題: 糖尿病人能吃紅薯嗎糖尿病不能吃這些(2)

　糖尿病人吃什麼菜好
　　1、大蒜
　　大蒜辛辣、性溫、能解滯氣、暖脾胃。大蒜中含蒜氨酸和蒜酶，二者接觸後產生蒜素，具殺菌效力;大蒜中所含生物鹼，具有降低血糖成分，增加胰島素的功能，更重要的是它對正常血糖值無影響;此外大蒜還具有促進新陳代謝，緩解疲勞，刺激消化器官分泌消化酶，促進上皮增生，加速創傷癒合等功效。
　　2、洋蔥
　　洋蔥味淡性平，具有降低血糖作用，並且發現洋蔥是含有前列腺素A的唯一蔬菜，多食有利於擴張血管，防止動脈硬化，對糖尿病並發症的預防有利。洋蔥還能降低血脂、降低血液黏稠度、改善動脈粥樣硬化，經常食用可預防糖尿病心腦血管並發症的發生。
　　3、萵苣
　　萵苣含有較豐富的菸酸，菸酸是胰島素激活劑，經常食用對防治糖尿病有所幫助。萵苣可刺激胃腸蠕動，對糖尿病引起的胃輕癱以及便秘有輔助治療作用。萵苣中所含的鉀離子是鈉離子的27倍，可促進排尿，降低血壓。
　　4、苦瓜
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　　苦瓜有“植物胰島素”之稱。藥理試驗發現，苦瓜中所含的苦瓜皂甙，不僅有類似胰島素的作用，而且還可刺激胰島素釋放，有非常明顯的降血糖作用。有人用苦瓜皂甙製劑口服治療Ⅱ型糖尿病。因此糖尿病病人適當攝入苦瓜，有利於控制血糖。
　　5、南瓜
　　當南瓜與澱粉類食物同食時，會提高胃內容物的黏度，延緩胃的排空，果膠在腸道內充分吸水後形成一種凝膠狀物質，可延緩腸道對糖的吸收，降低餐後血糖。此外，南瓜中微量元素鈷含量豐富，鈷是人體胰島細胞合成胰島素所必須的微量元素，能夠促進體內胰島素的分泌，可降低血糖。
　　6、黃瓜
　　黃瓜長含有大量的營養物質，而這些營養物質具有除熱止渴的作用。所以黃瓜是糖尿病患者常用的代食品，他糖尿病患者吃黃瓜不僅可從中獲得維生素C、胡蘿蔔素、纖維素和礦物質等。黃瓜中所含的丙醇二酸物質，能抑制人體內醣類物質轉變為脂肪。肥胖型糖尿病患者合併有高血壓者，美天都可以適量的吃些黃瓜來有效的緩解症狀。
　　7、胡蘿蔔
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　　胡蘿蔔含有大量的種類胡蘿蔔素、維生素和花色素等成分。實驗證實，胡蘿蔔提取物有明顯的降低血糖作用。胡蘿蔔可以生吃或搗汁食，亦可作配料，糖尿病患者這樣服用的話，能夠有效的緩解糖尿病的症狀。
　　8、黑木耳
　　黑木耳含木耳多醣、維生素、蛋白質、胡蘿蔔素和鉀、鈉、鈣、鐵等礦物質，其中木耳多醣有降糖效果，動物實驗表明，木耳多醣可以降低糖尿病小鼠的血糖。
　　9、韭菜
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　　冬季的氣候是寒冷的時候，這時候需要保養陽氣，而韭菜屬於性溫的蔬菜，宜人體，冬季多吃些韭菜可增強人體脾胃之氣，對糖尿病患者很有幫助的。
　10、蕹菜
　　蕹菜含有蛋白質、糖、脂類、酚類、萜類、氨基酸等物質。有報導稱，紫色蕹菜中含胰島素樣成分，可用於糖尿病治療。蕹菜可清炒或涼拌。

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