標題:
好吃的皮蛋瘦肉粥要這樣做!
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作者:
EYTY
時間:
2022-5-26 16:42
標題:
好吃的皮蛋瘦肉粥要這樣做!
你是否經常為了吃什麼早餐而糾結,專家推薦,冬天的早餐最好以溫熱的粥品為主。在所有的鹹粥中,以皮蛋瘦肉粥最受歡迎。皮蛋瘦肉粥怎麼做才好吃呢?
想要做出好吃的皮蛋瘦肉粥,有6個訣竅:
1. 挑米
持久液
印度神油
持久液效果
持久液作用
持久液比較
持久液副作用
持久液用法
煮粥用的米最好用東北大米,就是圓圓短短的珍珠米,煮出的粥特別綿軟。挑好後不能直接煮,最好先醃半小時。具體步驟是:先把米淘洗乾淨,再用2湯匙的油、1個半茶匙的鹽和少許水(2茶匙)拌勻,醃製即可。
2. 處理肉
煮粥用的瘦肉最好選擇一整塊沒有切開的,如果會選的最好選豬腱肉。然後先用沸水把瘦肉略略煮煮,然後洗淨。
3. 水沸騰再下料
大湯鍋中放很多水,煮沸,才放材料。先下肉塊、薑片,火不要關小,肉塊到了沸水中,外面的部分遇熱而熟硬,封住了裡面的肉汁,這樣肉煮了粥後也不難吃,然後待水再次沸騰時下醃好的米和一個切碎的皮蛋,而這第一個皮蛋切碎下粥與米同煮,皮蛋會融化,融入粥的味道中。
4. 火候
持久液
印度神油
持久液效果
持久液作用
持久液比較
持久液副作用
持久液用法
水沸了,下了材料後,先大火煮20分鐘,然後再轉小火煮1個半小時,火候足,粥就綿軟入味而且容易消化。
5. 調整粥的質感
在轉小火煮了1個半小時後,把第二個皮蛋也切碎,同時把煮在粥中的瘦肉撈出來,用筷子扒拉,撕成絲絲狀,跟第二個皮蛋一起放回粥中,同煮最後半小時,然後關火。第二個皮蛋最好在關火前半小時加入粥中。
攪拌好後就可以出鍋了,香噴噴的皮蛋瘦肉粥就做好啦!要記住,這樣煮出來的粥不必放鹽,不僅好吃清淡,還下火哦!
作者:
xiaocong7915
時間:
2022-5-28 15:25
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