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標題: 乾隆：乾隆白菜是涼菜嗎？朕沒見過！3 [打印本頁]

作者: estret 時間: 2022-8-7 17:41 標題: 乾隆：乾隆白菜是涼菜嗎？朕沒見過！3

歷史課代表：乾隆就不吃生蔬菜
說完白菜，再說乾隆。
者特意請教了好友——北京社科院滿學所的博士後楊原老師，他是清史、宮廷飲食方面的專家。楊老師一語道破：別說乾隆白菜，就是類似的菜，乾隆也幾乎沒吃過，因為在清宮的飲食習慣中，就不生吃蔬菜。
從歷史檔案中我們很容易發現，清宮飲食其實很不健康。高油、高糖、全是肉、喜歡內臟、喜歡油炸，蔬菜比例低。美國蒼蠅水美國藍魔催情水致命誘惑色界 Lust AREA 花花女生 play girl 藍色妖姬西班牙金蒼蠅迷藥蘋果貓女郎SEX催淫爽迷情水迷醉 fervour 野丫頭春藥金蒼黑寡婦蠅 gold fly 黑寡婦
這也是東北遊牧民族的生活習慣，祖祖輩輩吃慣了。窮的時候吃不起，當了皇上可勁造清宮膳
從這份膳單上可見一斑，一個素菜都沒有。其實乾隆算是飲食相對健康的，中老年的時候主張多吃素食。不過清宮蔬菜，多以葷菜的搭配形式出現，極少有單炒一個純素菜的機會。拼盤小菜當中的素菜也是豆製品、奶製品居多，蔬菜非熟即腌，基本沒有生吃的記錄。楊老師介紹，在他的印象里，只有兩種生白菜製品出現在清宮中。一種是菜包，一種是榲櫴菜心。菜包是滿族的祖傳飲食，據說在關外就有。實則在明代的文獻里，明皇食譜中就有菜包，很難說是滿族所創。所謂菜包，就是把肉、醬、飯、豆製品、調味料等放在白菜葉里（明代用萵筍葉），捲起來。

清廷有例農曆八月二十六日吃菜包，那是秋白菜剛剛成熟，最鮮嫩的時候。楊老師考證過，清末時，岑春煊因保護慈禧太后及光緒皇帝西逃有功，回鑾后被賞吃“祝鸠菜包”，並將這種食品的做法帶入廣州，以當地的食材創造了粵菜中的鴿松菜包现代的鸽松菜包
榲桲菜心里并没有用到榲桲菜心，而是以山楂炒制成果酱后拌生白菜心，这也是清廷中少见的个例。后来这道菜流传出宫，成为北京民间的小吃。老舍先生的《四世同堂》里就专门提到过榲桲菜心，这个榲桲不够正宗俄羅斯慾望口香糖 Gersian Gulf Girl 催情巧克力性藥口香糖春藥口香糖 Firefox 火狐春藥粉 Lovegra 女用威而鋼 puama 愛巢粉催情奶茶卡宴催情粉 ks gold 印度女神之戀女性性粉女用偉哥

清朝虽然经历了三四百年，但是皇家饮食的习惯变更不大，除了乾隆大面积引入江南菜外，都是非常循规蹈矩的所以，即使这道芝麻酱拌白菜那时候就有（新闻课代表：说三遍了，就没有！），乾隆也几乎不会吃到。天中午，就讓我替乾隆皇帝吃一道乾隆白菜！我們可能不再吃榲櫴，但還是馋它身子
小青菜上海青瓢兒白，到底都是啥？

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