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標題: 蒸饅頭關火之後什麼時候打開好為什麼 [打印本頁]

作者: fdgvfhghn 時間: 2022-9-7 14:34 標題: 蒸饅頭關火之後什麼時候打開好為什麼

我媽今天在家蒸饅頭，饅頭蒸好之後還等了一段時間才將饅頭打開，那麼蒸饅頭關火之後什麼時候打開好？為什麼饅頭蒸好後不能馬上打開？

蒸饅頭關火之後什麼時候打開好

建議再等10分鐘左右再打開鍋蓋。

一般情況下饅頭在蒸好之後是不建議馬上打開鍋蓋的，因為饅頭蒸好之後還需要一定量的蒸氣來將饅頭蒸熟，這樣會使饅頭髮酵的更好，並且還可以在很大程度上避免饅頭蒸不熟的情況，所以饅頭蒸好之後建議再等10分鐘左右之後再打開鍋蓋。

為什麼饅頭蒸好之後不能馬上打開

避免不熟的情況發生。德國黑螞蟻生精片德國黑螞蟻官網德國黑螞蟻副作用德國黑螞蟻生精片真假

饅頭在蒸的時候一般會受力不均勻，受力不均勻之後就有可能出現不熟的情況，這時候多燜一段時間，可以藉助饅頭蒸時發出的蒸汽，然後將饅頭蒸熟，避免出現饅頭因為受力不均勻而導致的半生不熟的現象。

饅頭一般蒸多久能熟

一般建議蒸20-30分鐘左右即可。

饅頭主要是由麵粉發酵製成的，一般是比較容易被蒸熟的，只需要蒸20-30分鐘左右即可將饅頭蒸熟，但由於不同人製作的饅頭大小以及數量不一樣，因此蒸饅頭所需要的時間也不一樣，主要需要根據具體情況而定。

為什麼蒸的饅頭會裂開

主要有以下幾種原因：

1、蒸饅頭時裂開了可能是泡打粉或者酵母放多了，導致了麵粉發酵過頭，出現了裂開的現象。

2、蒸饅頭時對火候的掌握也是很重要的，火太大會使水蒸氣過猛，導致饅頭在蒸製的過程中開裂。

3、和麵麵團太硬，那麼也是會導致麵團變乾的，然後導致蒸出來的饅頭變乾、出現開裂的情況。

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不是的。

蒸饅頭時對火候的掌握是非常重要的，如果火候不正確，那麼就容易導致饅頭表面疙疙瘩瘩的，影響饅頭的口感，所以蒸饅頭的時候，最開始可以使用大火，將饅頭蒸透，然後再轉小火蒸，這樣蒸出來的饅頭一般比較柔軟香甜。

作者: martina28043 時間: 2022-12-15 19:22

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