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標題: 梭子蟹寄過來死了能吃嗎梭子蟹剛死放明天吃行嗎 [打印本頁]

作者: fdgvfhghn 時間: 2022-9-12 17:48 標題: 梭子蟹寄過來死了能吃嗎梭子蟹剛死放明天吃行嗎

生活中會有很多人喜歡網購一些活的梭子蟹，但梭子蟹在寄運的過程中很容易出現死亡的情況，那梭子蟹寄過來死了能吃嗎？梭子蟹剛死放明天吃行嗎？

梭子蟹寄過來死了能吃嗎

視情況而定

梭子蟹是一種海鮮，一般會以一些動物屍體等腐爛性物質為食物，所以死亡後會分解出較多的組胺物質，人體食用後導致食物中毒的情況出現，

而梭子蟹死亡後是否能吃要看死亡的時間長短，以及是否出現變質的情況來判斷，如果梭子蟹寄過來是剛死的，那此時可以少量食用，一般不會對人體健康造成影響；但如果梭子蟹死亡時間較長，已經出現了明顯的變質情況，此時就不能繼續食用了，此時只能丟棄。

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梭子蟹剛死放明天能不能繼續吃要看保存的環境，如果保存得當，比如是放保存冷凍保存的話，並且梭子蟹第二天沒有出現發臭、有粘液等情況，說明此時梭子蟹的營養物質還沒有流失，也基本不會產生有害物質，少量食用也會有不良影響。

但如果梭子蟹出現了明顯異味、變質的情況，就不要再繼續吃了，因為此時的梭子蟹已經變質了，食用可能會出現腹瀉、腹脹等症狀，嚴重時還可能會造成食物中毒，不利於身體健康。

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摸眼睛

冷凍後的梭子蟹處於冷凍狀態時，身體會暫時休眠，進而來減少體能消耗，所以不會有明顯的活動狀態，外觀和死亡後的梭子蟹無異，具體可以通過摸梭子蟹的眼睛來判斷死活，如果摸眼睛後有明顯縮起反應，說明梭子蟹是活的。

澆水

雖然梭子蟹在冷凍的時候會處於休眠狀態，但呼吸活動還是存在的，而梭子蟹主要是用嘴巴進行呼吸的，所以可以往梭子蟹嘴巴上到一點水，活的梭子蟹就會立即張嘴。

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死亡後冷凍：2~3天

梭子蟹死亡後其中含有的營養物質會進行水解，所以即使放在冰箱冷凍也不能保存很長時間，最多2~3天左右的時間。

生凍：一周左右

生凍是將活的梭子蟹直接放冰箱冷凍，而在低溫環境下，梭子蟹會處於休眠的狀態，進而保持生命力，一般這樣梭子蟹可以保存一周左右的時間。

熟凍：10~15天

熟凍是將梭子蟹煮熟後再進行冷凍，這樣梭子蟹的品質不會受到影響，所以可以保存較長時間，一般在10~15天左右的時間，建議趁新鮮食用最好。

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