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標題: 補腦要多吃這六種食物傷腦的食物別吃 [打印本頁]
作者: fdgvfhghn    時間: 2022-9-20 17:22     標題: 補腦要多吃這六種食物傷腦的食物別吃

在日常的生活中我們做的每一件事情都離不開大腦的存在，那麼在對於上班族而言是更加容易動腦的，所以日常的補腦就會顯得非常重要。那麼你們知道在日常的生活中哪些食物是可以幫助我們補腦的嗎?下面就讓我們一起去了解一下吧。





白領吃什麼補腦



1、核桃



核桃補腦的功效相信不用介紹大家也是比較的熟悉的，核桃的果仁富含脂肪(主要成分是人體必需的亞油酸)、蛋白質、碳水化合物，此外，還含有鈣、磷、鐵、鉀、鎂等多種礦物質和維生素A、B、C、E。中醫藥學認為，核桃性味甘溫、具有補氣養血、補腎固精、溫肺通便、鎮咳化痰、潤肌烏髮、固齒補虛、強筋健骨、滋補強壯等功效，是體質虛弱和神經衰弱綜合症進行食補的佳品。

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2、芝麻



芝麻很多人對於它的認識只是緊緊局限於可以滋補養生的階段，其實黑芝麻也是可以幫助我們補腦的，研究表示從芝麻中提取出來的木聚醣類物質，對癌細胞的產生有抑製作用，並能抑制體內致衰老的過氧化物的生成。這是對芝麻強身、抗衰老作用的新例證。其實，早在清代，我國的《本草備要》就對芝麻強身的奇特功效作過中肯的概括，芝麻補肺氣、益肝腎、潤五臟、填精髓、堅筋骨、明耳目、耐飢渴、烏鬚發。芝麻含有豐富的蛋白質，脂肪和機體必需的脂肪酸、亞麻酸。此外，鈣、磷和維生素B的含量也較高，是廉價的強身健體佳品。



3、蘋果



蘋果是我們日常生活中經常遇到的一種水果，相信大家也是比較熟悉的，蘋果有“記憶果”之稱，含鋅促進大腦發育、增強記憶力及腦內神經連結，亦有護心效果。



4、龍眼



“食品以荔枝為貴，滋益則以龍眼為良”。這是李時珍對龍眼和荔枝的評價。龍眼營養豐富，據分析：龍眼果肉中含有豐富的葡萄糖、蔗糖、酒石酸、蛋白質、脂肪、維生素A、B等物質。另一方面，龍眼又是具有多種功能的藥用食物。中藥認為龍眼性溫味甘、具有益心脾、補氣血、安心神等功能，是滋補良藥，藥學古籍《神農本草經》言“龍眼安志強魄、通神。”《本草綱目》說龍眼“開胃益脾、補虛長智”，頭暈、失眠、心悸、虛嬴、病後或產後體虛都是龍眼的主治範圍。



5、大豆



大豆中主要含有大豆球蛋白，它是一種憂質的植物蛋白質。大豆油中，還含有豐富的必需氨基酸和磷脂，營養價值高，能增強腦血管機能，抑制膽固醇在體內的累積，預防心血管疾病的發生。



6、蔥和蒜



蔥和蒜含有脂肪、蛋白質、碳水化合物、維生素A、B1、B2、C和尼克酸以及鈣、磷、鐵等多種營養物質，二者可促使人的消化液分泌量增加，從而提高食慾和消化功能。此外，還可抑制各種真菌、細菌和原蟲感染，具有殺菌、消炎、防治多種疾病的本領。尤其是大蒜還具有一定的抗癌作用。常吃蔥和蒜不僅能降血脂、降血糖和降血壓，而且還能補腦。當然，蔥和蒜的攝入量應有適度，多吃反而有害而無益。





補腦的食譜



1、黑芝麻粥



第一步需要的食材，黑芝麻、黑豆、黑米、粳米、白砂糖或冰糖。



第二步處理食材，將黑豆和黑米一同淘洗乾淨，放入鍋中加水煮。將粳米和黑芝麻淘洗乾淨。第三步烹調食材，待到鍋中的黑豆煮至八層熟，加入粳米、黑芝麻，再次煮開之後，調小火慢熬，主要攪動，防止粘鍋。食用時加入白糖或冰糖即可。



首先，大腦的發育需要脂肪、鈣、維生素C、維生素E、維生素A、維生素B族、糖、蛋白質等八種物質。這款粥中的黑芝麻和黑豆含有大量的不飽和脂肪酸、蛋白質和鈣質，可以滿足大腦需求。




其次，在中醫看來精氣不足也是導致健忘的一個原因。黑色入腎，黑米、黑芝麻和黑豆都可以起到補腎功效，腎氣足，腎生精。這樣才能緩解和預防健忘。



而且這款粥中還含有膳食纖維，可以延緩碳水化合物的吸收，預防餐後血糖快速升高。

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2、核桃煮芡實



第一步需要的食材，主料是粳米，輔料是核桃、芡實、蓮子、冰糖。



第二步處理和清洗食材，將蓮子用冷水浸泡，不需要溫水，這樣才能更好的泡軟，除去蓮子心，如果可以接受苦味，也可以不去除。芡實核桃洗淨，核桃不用去除“外衣”。



第三步煮粥，將所有食材一同放入鍋中，加清水，大火燒開，然後轉小火慢煲。待到變得粘稠時加入冰糖，攪拌之後即可食用。




首先，這裡的核桃一直被認為是補腦佳品，其中含有蛋白質、維生素E、維生素B族、脂肪酸、鈣、鎂、硒等，這些都可以預防大腦細胞的衰老，起到健腦和增強記憶力的功效。



其次，芡實是一種補腎食材，可以補腎氣，起到固腎和健脾利濕的功效。
作者: christian398    時間: 2023-1-10 06:51

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