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標題: 吃出免疫力︱9大好食，補足關鍵營養素 [打印本頁]

作者: fdgvfhghn 時間: 2022-10-23 11:46 標題: 吃出免疫力︱9大好食，補足關鍵營養素

免疫力，是抗病毒的第一道防線。飲食跟免疫力息息相關，防止病菌和病毒入侵，從日常好好吃開始。

現代人雖然大多吃得富足，其實經常是熱量過剩、營養不均衡而不自知。而鞏固「內在免疫戰備系統」，是抵抗細菌病毒的「馬其諾防線」。董氏基金會食品營養中心主任許惠玉指出，此時此刻，更該攝取多樣化的飲食，避免營養素缺乏，為身體抵抗力打底。

吃，到底關係到抗疫的哪些事情？功能醫學營養師呂美寶指出，吃對營養，才能支持以下3種身體的免疫反應：

● 免疫細胞生成反應：身體會不斷製造各種免疫細胞和細胞荷爾蒙，過程中非常需要蛋白質和足夠的能量，及多種營養素支持及調節。

● 發炎反應：支持白血球攻擊外來敵人，產生發炎反應。但若發炎過度且持續，可能會造成組織損傷。

● 氧化反應：白血球在吞噬作用過程中會產生大量自由基，以便殺死病毒，但如果本身的抗氧化營養攝取不足，也會造成細胞損傷。

因此，讓身體免疫大軍養足戰力，呂美寶認為，有4大關鍵營養素：（推薦閱讀：中醫「防疫茶」提高自體免疫力　打造抗病內環境）

維生素D奇力片韓國奇力片奇力片評價奇力片功效奇力片哪裡買奇力片成分奇力片dcard 奇力片吃法奇力片哪里買奇力片ptt 奇力片副作用奇力片正品奇力片購買奇力片價錢奇力片官網奇力片臺灣購買奇力片是什麼小禎代言奇力片
維生素D雖然稱為維生素，但科學界近年來有愈來愈多論證，認為它其實是一種荷爾蒙，能和體內許多細胞受體結合，改變細胞功能。

一份刊載在2017年《英國醫學期刊》的回顧性研究發現，體內維生素D太低的人經過補充之後，能降低急性呼吸道感染風險。

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此外，在多發性硬化症、紅斑性狼瘡的研究中也看到，血液中維生素D濃度太低，恐怕會提高這些自體免疫疾病的風險。

生素C

維生素C能夠幫助維持上皮細胞黏膜屏障，還能清除免疫大戰時產生的大量自由基，以免這些自由基繼續攻擊我們的細胞。

呂美寶指出，如果長期壓力大、運動過度或是抽菸，會導致體內維生素C濃度低，這時多吃富含維生素C的食物，可幫助免疫細胞的製造，以及免疫系統運作順暢。

維生素A

維生素A有助於維持皮膚、眼睛、呼吸道和消化道的黏膜屏障，並調節基因表現，讓免疫細胞功能運作正常，並且製造抗體。尤其如果身體裡有足夠的維生素A，能幫助維持疫苗有良好的效果。

鋅

礦物質鋅可促進上皮細胞的修復，也能幫助各類免疫細胞的生成與分化、以及抗體順利製造，因此，體內要有足夠的鋅才能幫助多種酵素正常代謝反應，讓免疫作用順利進行，並清除自由基。

除了這4項關鍵營養素之外，每天也要攝取足夠的優質蛋白質，以及富含Omega3脂肪酸的好油，可維持免疫細胞膜的結構，並確保細胞的訊息傳導順暢。

另外，腸道免疫系統的健康則可透過益生菌和膳食纖維相輔相成，因此必須吃足蔬果。

9大好食物　增強抵抗力

高脂中小型魚類

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√維生素D　√Omega3脂肪酸　√蛋白質

吃3盎司（約85克）魚肉大約有400 I.U.的維生素D。每週建議吃3次中小型高脂魚類，例如鯖魚、秋刀魚、鮭魚等，可攝取足夠的維生素D，但最好少吃食物鏈頂端的大型魚類，例如鮪魚、旗魚，以免攝入重金屬物質。

雞蛋

√蛋白質　√維生素D

是完整的胺基酸來源，蛋黃中也有維生素A與D，是營養又方便獲取食用的食材。防疫期間記得要煮熟再吃。

菇類

√多醣體　√纖維

菇類含有豐富的膳食纖維，幫助腸道蠕動和腸道細菌生長。菇類也含有多醣體、β聚葡萄糖和特定蛋白質。實驗室研究，高劑量菇蕈類萃取物可調節免疫細胞的B細胞與T細胞，不過，一般人其實不需要額外補充菇蕈類萃取物，只要平時多吃菇類即可。

作者: martina28043 時間: 2022-12-15 19:14

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