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標題: 免疫大軍抵抗疫情 需要這些超級食物 [打印本頁]

作者: fdgvfhghn    時間: 2022-10-23 11:57     標題: 免疫大軍抵抗疫情 需要這些超級食物

對抗流感和更嚴重的入侵者,你需要免疫大軍。



感冒時喝雞湯—補充水分與溫暖

雞湯代表的是兩樣東西—補充水分與溫暖,兩者都有助緩解重感冒時的黏鼻涕,使呼吸道暢通,讓病中的你感覺好一點。此外,雞湯含有很多鈉,所以會讓你多喝水;不管什麼時候,多喝水都是好事。其他研究甚至指出,雞湯之所以有療效,是因為它改變了免疫系統的功能,使其活動力更強,更能保護身體。



儘管祖母可能不知道這些原理,卻總能在廚房裡做出治感冒的偏方,甚至防患未然。



過去 10 年中,我沒有請過一天病假,也許每年會鼻塞或喉嚨痛一、兩次,但不會更嚴重了。



好笑的是,我應該更常生病才對,因我天天和上百個人握手,這可是染病的來源之一,因為細菌和病毒是人傳人的。我的職業生涯中,大部分是在醫院裡工作,堪稱細菌傳播大本營。哪怕全家人都病了,我也知道自己大概不會生病,而且我也不會整天戴著橡皮手套和手術面罩。

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飲食(和睡眠)保護我,因為遵循5大超級食物的原則,我的免疫防衛系統獲得強化,可以擊潰進入身體的侵犯者。強壯的免疫系統不僅能預防小病,也有助平息發炎反應,前文中已經提到,發炎正是許多疾病的根源。


強化免疫的超級食物 

具體來說,研究確實指出維生素A擁有最強大的火力,而欠缺足夠的維生素A,就較容易發生感染和免疫功能降低的問題。維生素A如何發揮助力?它能幫助製造免疫細胞,打擊病原體。補充維生素A最有效的方法是食用地瓜、紅蘿蔔、南瓜、綠色蔬菜。



大蒜:具有抗細菌、抗病毒、抗真菌的功效。你可以將大蒜和蔬菜放在一起烤,也可磨成蒜泥加入沙拉醬汁中,或者在烤雞或烤其他肉類時拿來抹在肉面。大蒜還有別的功效:證據顯示能減少低密度膽固醇、降低總膽固醇、降低血壓,還能減少血栓和中風的危險。



蕈菇:含有Beta-葡聚糖(Beta-Glucan)這種強大的化合物,提升免疫功能的力量,早為人所知。Beta-葡聚糖會結合巨噬細胞和會吞噬外來入侵者的其他白血球,藉此刺激免疫系統,活化抗感染的功能。



優格或克菲爾菌(kefir):優格中的好菌(益生菌)對免疫系統大有幫助。事實上,有一項研究發現,讓感冒的人服用益生菌補充劑,復原速度比服用安慰劑更快,而且服用益生菌的人中,34%表示自己的感冒症狀減輕了。



購買此類產品時,要選購含有「乳桿菌屬」(Lactobacillus,即乳酸桿菌)與「雙歧桿菌屬」(Bifidobacterium,又稱比菲德氏菌)菌種的優格才好。


感冒時該吃什麼?

我建議喝雞湯,原因是能緩解發炎的鼻腔和呼吸道。不要相信斷食解熱的迷思,身體虛弱時,真的需要營養及大量水分。所以生病時還是要進食,以下是營養祕訣:



綠茶和蜂蜜:綠茶的營養素有助預防病毒滲透到體內,蜂蜜則可包覆在喉嚨上,減輕咳嗽。(推薦閱讀:喝蜂蜜水能減輕夜咳,改善睡眠!)



冷凍葡萄:吸吮冷凍的葡萄可以讓疼痛的喉嚨麻木。此外,葡萄提供維生素 C,是免疫系統需要的主要營養素之一。



蔬菜汁:感冒時食慾不好,不妨喝些蔬菜汁,幫助身體獲取亟需的營養素。



抵抗感冒的祕訣:用水漱口1分鐘左右。日本研究人員發現,每天漱口3次的人比較不會感冒,就算真的感冒,症狀也比不漱口的人輕微

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吃當季水果補充維生素C

提到維生素C,大家不免想到橘子汁,其實你也能從草莓中獲得很多維生素C,保護免疫系統。草莓不僅富含纖維、葉酸、鉀,還含有大量維生素C,每天只要吃10顆草莓,就可滿足1天所需。



1顆大蘋果擁有5公克纖維,以及14%你每日所需的維生素C,對免疫系統非常重要,還有助減重。你大可把蘋果當零食或甜點,如果想換個口味,試試以下方法:


蘋果脆片:將蘋果切成薄片,上面撒一些肉桂粉,然後以攝氏107度烤約45分鐘即可。
油煎蘋果:蘋果切成楔型,和新鮮百里香、檸檬汁一起在橄欖油中慢慢煎,最後撒一點義大利黑醋。
拌入沙拉:蘋果切塊,拌入高麗菜絲和紅蘿蔔絲,做成生菜沙拉。至於醬汁,試試原味優格、檸檬汁和一點楓糖漿,全部調勻即可。
作者: martina28043    時間: 2022-12-15 19:15

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