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標題: 果糖易致脂肪肝、蔗糖較天然？最新研究這樣說 [打印本頁]

作者: fdgvfhghn 時間: 2022-10-26 17:20 標題: 果糖易致脂肪肝、蔗糖較天然？最新研究這樣說

走進手搖飲店，店員大聲推銷：「我們家是使用蔗糖，比較天然、比較健康！」你有過這種經驗嗎？隨著民眾健康意識抬頭，不少人認為果糖不好，許多店家也順勢推出使用蔗糖的飲品，讓想喝手搖飲又擔心影響健康的民眾降低罪惡感，以為能夠喝得比較安心，不過，蔗糖真的比果糖好嗎？

一項刊登在《肝臟病學雜誌（Journal of Hepatology）》最新研究發現，即使是攝取適量的糖，仍可能讓脂肪肝增加1倍。而研究中造成脂肪肝的糖，蔗糖和果糖都有。

瑞士蘇黎世大學（University of Zurich）的研究團隊找來了94名受試者，請他們每天喝下含糖飲料，分別含有果糖、蔗糖（50％果糖及50％葡萄糖構成）和葡萄糖，每天額外攝取80克糖，對照組則沒有喝。

究人員追蹤7個星期，觀察受試者體內糖分和脂質代謝的關聯後，發現儘管受試者沒有攝取更多熱量，但是果糖組和蔗糖組的受試者，肝臟中的脂肪生成量居然是葡萄糖組或對照組的2倍多，而且值得注意的是，這種情況在吃完飯或喝完飲料後的12小時之後，仍然持續。「80克糖，相當於800ml的一般汽水，但即使沒有再攝取更多的糖，但卻發現脂肪增生的狀況持續了一段時間，」蘇黎世大學高級研究員飛利普．伯格（Philipp Gerber）指出。壹柒藥妝店壯陽藥春藥媚藥持久液增大丸增大軟膏威而鋼犀利士必利勁樂威壯必利吉日本藤素 cialis

其中從研究數據也發現，蔗糖比相同份量的果糖，能更有效促進脂肪合成，和民眾一般認知落差很大。

但郵政醫院營養師黃淑惠認為，「這是將蔗糖和葡萄糖組比較的數值，以及果糖和葡萄糖組比較的數值直接做比較，並不是將蔗糖和果糖組做比較，且兩者數值差距很小，並不能因此就認為，蔗糖比果糖更容易促進脂肪合成。」

研究證實，含糖飲料中的果糖和蔗糖，會讓人體肝臟合成脂肪的能力明顯上升，但葡萄糖不會有類似的作用。研究人員也表明，即使適量添加的果糖和蔗糖，也會讓人體自身在肝臟中的脂肪產量增加1倍。專家憂心這樣的現象，恐怕會讓未來發生脂肪肝、糖尿病的可能性更高。

果糖、蔗糖都屬精緻糖　營養師：攝取量和活動量才是關鍵

事實上，不管是蔗糖或是果糖都算是精緻糖類，不能說是健康的選擇，吃多了恐怕會增加心血管疾病、肥胖、慢性發炎反應的風險。日本JOKER持久液德國金剛持久液日本夜狼奧地利HOT 日本NEO XXX持久液印度神油綠騎士持久液 2h2d

與其爭論蔗糖、果糖哪個好，黃淑惠指出，不如把重點放在活動量和攝取量，其實若只是少量攝取果糖，大部分會在小腸就被腸壁細胞代謝掉，轉換成葡萄糖和乳酸，能夠馬上被利用，但如果攝取太多，就會來到肝臟，促進脂肪新生、尿酸增加，血液中三酸甘油酯也會增加，造成脂肪肝等疾病。對於活動量充足的人來說，果糖多能馬上被轉化、利用，因此並不是需要完全戒精緻糖，甚至連水果都不敢吃，關鍵在於攝取量和生活方式之間需要取得平衡。

過去小鼠實驗發現，當攝取每公斤體重小於0.5公克的果糖時，幾乎所有的果糖都會在小腸內代謝掉，而且有趣的是，研究也發現飯後小腸處理果糖的能力更好，所以飯後吃一些水果可能對於肝臟的影響沒有那麼大，最好不要挑在空腹的時候攝取糖，但目前僅有小鼠實驗結果，還沒有訂出人類的標準，」黃淑惠說。

世界衛生組織建議糖的攝取量在總熱量的10％以下，若能降至總熱量的5％更好。可透過每日活動量，來判斷所需總熱量及糖的攝取量，以輕度活動的50公斤OL為例，她每日建議的熱量攝取為1,500卡，糖攝取應低於150卡，每天只能吃約不超過38公克的糖；若是體重80公斤、輕度工作的白領男性，一天則不能吃超過60克糖。

作者: martina28043 時間: 2022-12-14 22:55

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