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標題: 柚子茶的功效与作用快速了解柚子茶4 [打印本頁]

作者: erwerwe 時間: 2023-1-11 16:37 標題: 柚子茶的功效与作用快速了解柚子茶4

4、把腌好的柚子皮放入清水中，用中火煮10分鐘，變軟脫去苦味;
5、把處理好的柚子皮和果肉放入乾淨無油的鍋中，加一小碗清水和冰糖，用中小火熬1個小時，熬至黏稠，柚皮金黃透亮即就可以了，注意熬的時候要經常攪拌，以免粘鍋。
6、等放涼后，加入蜂蜜，攪拌均勻后就做成蜂蜜柚子茶了，裝入密封罐放在冷藏室存放，喝的時候用溫水沖一下即可　蜂蜜柚子茶
是在柚子茶的基礎上加上了蜂蜜，眾所周知，蜂蜜也是養生的聖品，所以蜂蜜柚子茶的功效就更好了嗎，那麼到底該如何自製它呢？下面就跟隨小編一起看看吧　做法一
材料：柚子：500克（連皮帶瓤），白糖：100克（好是蔗糖），蜂蜜：250克（好是選擇洋槐
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花蜜等香味較淡的蜜類，不推薦用桂花蜜），玻璃瓶：可容納1000cc的好，用水煮沸5分鐘消毒待用。步驟
1、將柚子在熱水中浸泡5分鐘左右，並洗净擦乾。熱水控制在65°C左右，感覺比較熱但不燙手就行，浸泡可以使表皮毛孔充分張開，方便洗净、削皮及醃制。
2、用刀將外面那層黃綠色的皮薄薄的刮下來，盡量薄一些，少帶裡面的白瓤，否則會很苦。將柚子皮切成細絲，越細越好。然後放點鹽腌一下，這是柚子祛痰鎮咳的精髓。
3、將果肉剝出，去除核及薄皮，用勺子搗碎，也可以用手掰碎，很好掰的。
4、將柚子皮、果肉和冰糖放入乾淨的鍋中（好是不沾鍋），加一碗水同煮，用大火煮到開鍋時，改為小火，熬至黏稠，柚皮金黃透亮即可; 期間要經常攪拌，以免粘鍋，大約要一個小時，用勺子只能撈起少量汁的時候停火，晾涼。
5、待粘稠的柚子湯汁冷卻一下，約65°C左右時，放入蜂蜜攪拌均勻（一定要等柚子糊涼了之後再拌入，否則高溫容易破壞蜂蜜中的營養物質），裝入準備好的空瓶中，放冰箱冷藏一周左右就可以了。冷藏放置的時間越長，口感就越好。

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