標題:
過年喝什麼湯好?推薦從年廿八到年初七的每一天的靚湯
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作者:
dfdfgfg
時間:
2023-1-14 10:31
標題:
過年喝什麼湯好?推薦從年廿八到年初七的每一天的靚湯
珠三角和港澳一帶每逢過年的時候,民間都有一些既有寓意(即好意頭)又味道鮮美和營養價值十分理想的湯水,從中醫的角度來分析,又符合養生和調理的要求。我們現在推薦給大家的就是從年廿八到年初七的每一天的靚湯。
1月28日
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年廿八
冰糖燉雪耳
民間謂:“年廿八、洗邋遢”。此湯清甜爽滑、潤膚養顏。同時亦時近春日,中醫養生學上有“春養肝”之說。此湯亦能舒肝順氣正合時節,同時對前一段冬末灰霾天氣所造成人們的咽喉不適有很好的調理。
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功效:潤膚養顏舒肝順氣
材料:雪耳50克、冰糖200~250克、生薑2片。
烹製:雪耳浸發,去蒂,洗淨,撕為小朵,用清水稍滾。與冰糖、生薑放進燉盅內,加冷開水1500毫升(約6碗量),加蓋隔水燉約40分鐘,棄薑片便可。為3~4人用。
1月29日
年廿九
蘿蔔鹹魚頭湯
廣東民間逢年過節前,總愛煲降火清熱、利腸潤便的湯水,以防節日和喜慶
飲食
引起積滯和上火。此湯還可輔助治療虛火上升、牙痛、咽乾及胃口不佳、心煩
失眠
等。
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功效:滋潤降火健胃生津
材料:白蘿蔔600克、蜜棗4個、鹹魚頭1~2個、豬瘦肉150克、生薑3片。
烹製:各物分別洗淨。白蘿蔔刮皮、切塊;蜜棗去核;鹹魚頭煎至微黃。一起與生薑放進瓦煲內,加水2500毫升(10碗量),武火滾沸後改文火煲2小時便可。為3~4人用。
作者:
randolph9531
時間:
2023-1-28 04:29
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