標題:
七夕菜譜 最有情調的三道菜
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作者:
dfdfgfg
時間:
2023-2-8 14:42
標題:
七夕菜譜 最有情調的三道菜
骨肉相連
人氣美食首先為大家推薦的是一道:骨肉相連,寓意情侶間綿綿不斷,纏綿悱惻的真摯情感。
原料:雞腿碎肉,雞脆骨,竹籤,鹽、酒、雞精、胡椒粉、孜然粉、
做法:
1、先將買來的雞肉切成小塊的碎肉,脆骨要清洗後去掉帶血的黑頭部分,然後切成小塊待用。
2、將切好的雞肉和碎骨,按照標準70%的碎肉加上30%的脆骨比例混合。
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3、將鹽、酒、雞精、胡椒粉、孜然粉按照自己口味多少調製成醃製料汁,注意要攪拌均勻。
4、拌完料後,即可開始醃製肉和脆骨了:把準備好肉和脆骨倒到料汁中醃製,攪拌大約3-5分鐘即可。然後,在冰箱冷藏室放置1-2個小時。
5、從冰箱中取出醃製好的肉,串籤的比例大約是3塊碎肉加一塊脆骨。串起來後將形狀稍作整理,盡量讓好看些。
6、將肉放入烤箱或微波爐,溫度控制在180度-220度之間,如果是微波爐的話調整到燒烤檔位即可。烤肉的時間一般情況是6-12分鐘。注意不要烤的時間太長,以免口感太乾沒有肉感。
雙瓜伴紅豆
紅豆生南國,春來發幾枝;願君多采擷,此物最相思。人氣美食為大家推薦的第二道菜名叫:雙瓜伴紅豆,這道菜寄託了天下所有有情人對愛情的美好憧憬。
原料:東瓜、南瓜、紅豆
作法:
1、先將東瓜,南瓜去皮去籽,切片,做成心字型,用色拉油,鹽,味精調好入味。
2、將紅豆放開水里煮透酥糯。
3、將調好味的東瓜片,南瓜片上籠蒸熟
4、起熱油鍋放入番茄沙司,炒勻後到入煮好的紅豆,略翻炒幾下就可以了。
5、雙瓜圍邊,紅豆倒入中間,裝盤即可上桌。
這道菜可謂是寓意深刻,紅豆代表相思,東瓜,南瓜做的心型,代表牛郎織女雖然在天上相隔各一方,但還是心心相印,攜永之情不斷。
鯽魚白玉湯
魚說:“你看不見我眼中的淚,因為我在水里。”水說:“我能感覺得到你的淚,因為你在我心裡。”人世間的愛,無非就是魚與水之間的情感,那人氣美食再為大家推荐一道:鯽魚白玉湯,這道湯寓意了情侶間水乳交融的感情。
原料:鯽魚2條、豆腐1盒、蔥、姜、鹽、胡椒、雞精
做法:
1、鯽魚開膛去內臟,去鱗去鰓,洗淨後,用鹽和料酒稍醃待用。
2、豆腐切成1厘米厚的塊待用。
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3、鐵鍋燒熱,放入少量油,將鯽魚放入,煎至兩面呈金黃色。
4、在魚上撒上些許蔥、姜後,再加入5碗左右的水。
6、加蓋,燒開後用猛火煲10分鐘後,換小火煲40分鐘。
7、加入豆腐,再煮5分鐘左右,加鹽和胡椒、雞精調味即可。
純白的豆腐,象徵男女間純潔無暇的愛情,嬉水的兩條魚,象徵了男女之間的歡愉,喝這道湯,真是情趣盎然~
作者:
randolph9531
時間:
2023-2-9 18:52
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