標題:
中餐禮儀 中國人必須知道的就餐禮儀14
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作者:
erwerwe
時間:
2023-2-9 16:52
標題:
中餐禮儀 中國人必須知道的就餐禮儀14
在中國,辦事吃飯是常事,但是這樣的飯局往往是不好應付的,諸多的潛規則等待你去體味。 為了不出醜,呵呵,還是提早學習下為好。 細節尤其需要注意!
如果時間允許,你應該等大多數客人到齊之後,將功能表供客人傳閱,並請他們來點菜。 當然,作為公務宴請,你會擔心預算的問題。
因此,要控制預算,你重要的是要多做飯前功課,選擇合適檔次的請客地點是比較重要的,這樣客人也能領會你的預算。
況且一般來說,如果是你
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來買單,客人也不太好意思點菜,都會讓你來作主。 如果你的老闆也在酒席上,千萬不要因為尊重他,或是認為他應酬經驗豐富,酒席吃得多,而讓他/她來點菜,除非是他/她主動要求。 否則,他會覺得不夠體面。
如果你是赴宴者,你應該知道,你不該在點菜時太過主動,而是要讓主人來點菜。
如果對方盛情要求,你可以點一個不太貴、又不是大家忌口的菜。 記得徵詢一下桌上人的意見,特別是問一下“有沒有哪些是不吃的?” 或是“比較喜歡吃什麼?” 讓大家感覺被照顧到了。
點菜后,可以請示“我點了菜,不知道是否合幾位的口味 ”,“要不要再來點其它的什麼”等等。
三個規則
一看人員組成。 一般來說,人均一菜是比較通用的規則。 如果是男士較多的餐會可適當加量。
二看菜餚組合。 一般來說,一桌菜好是有葷有素,有冷有熱,盡量做到全面。 如果桌上男士多,可多點些葷食,如果女士較多,則可多點幾道清淡的蔬菜。
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三看宴請的重要程度。 若是普通的商務宴請,平均一道菜在50元到80元左右可以接受。 如果這次宴請的對像是比較關鍵人物,那麼則要點上幾個夠份量的菜,例如龍蝦、刀魚、鰣魚,再要上規格一點,則是鮑魚、翅粉等。
還有一點需要注意的是,點菜時不應該問服務員菜餚的價格,或是討價還價,這樣會讓你公司在客戶面前顯得有點小家子氣,而且客戶也會覺得不自在。
作者:
randolph9531
時間:
2023-2-10 13:32
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