標題:
酒的好處 這樣喝酒有益健康5
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作者:
erwerwe
時間:
2023-2-10 08:06
標題:
酒的好處 這樣喝酒有益健康5
酒的分類
目前市場上酒類品種繁多,各種品牌琳琅滿目。 我們在這裡按照酒的製造工藝,把它們簡單地分一下類。 按照製造工藝,目前的酒大都可納入這三類:釀造酒,蒸餾酒和配置酒。
1、 釀造酒
釀造酒是制酒原料經發酵后,並在一定容器內經過一定時間的窖藏而產生的含酒精飲品。 這類酒品的酒精含量一般都不高,一般不超過百分之十幾。 這類酒主要包括啤酒、葡萄酒和米酒。
啤酒是用麥芽、啤酒花、水和酵母發酵而產生的含酒精的飲品的總稱。
啤酒按發酵工藝分為底部發酵啤酒和頂部發酵啤酒。 底部發酵啤酒包括黑啤酒、干啤酒、淡啤酒、窖啤酒和慕尼克啤酒等十幾種,頂部發酵啤酒包括淡色啤酒、苦啤酒、黑麥啤酒、蘇格蘭淡啤酒等十幾類。
葡萄酒主要以新鮮的葡萄為原料所釀製而成的。 依據製造過程的不同,可分成
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一般葡萄酒、氣泡葡萄酒、酒精強化葡萄酒和混合葡萄酒等四種。
一般葡萄酒就是我們平常飲用的紅葡萄酒、白葡萄酒和桃紅葡萄酒。
氣泡葡萄酒以香檳酒為,而且只有法國香檳地區所生產的氣泡葡萄酒才可以稱為香檳酒,而世界上其他地區生產的就只能叫氣泡葡萄酒。
酒精強化葡萄酒的代表是雪利酒和波特酒。 混合葡萄酒如味美思等。
米酒主要以大米、糯米為原料,與酒曲混合發酵而製成的。 其代表為我國的黃酒和日本的清酒。
2、 蒸餾酒
蒸餾酒的製造過程一般包括原材料的粉碎、發酵、蒸餾及陳釀四個過程,這類酒因經過蒸餾提純,故酒精含量較高。 按製酒原材料的不同,大約可分為以下幾種。
作者:
randolph9531
時間:
2023-2-10 12:11
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