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標題: 腌的、熏的、臘的肉類能少吃就少吃 [打印本頁]

作者: scfsfcsdfv 時間: 2023-2-12 12:43 標題: 腌的、熏的、臘的肉類能少吃就少吃

這些加工過的肉類對很多人有著不可抵抗的誘惑，但在癌症面前，你還要堅持吃這些東西嗎？
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這些加工肉當中的致癌因素的多重的：

第一，加工肉製品含鹽高，吃得太鹹會導致胃黏膜屏障的慢性損傷，日久會增加對致癌物質的易感性，導致胃癌發生。
第二，為了保證風味、給食物防腐，亞硝酸鹽在這類肉製品中廣泛使用，亞硝酸鹽本身不致癌，但和胃內蛋白分解物結合，形成致癌物質亞硝胺，會增加患胃癌的風險。雖然國家有標準，但超標情況普遍存在，尤其是街邊店鋪的熟肉製品。
第三，對癌細胞有著“姑息養奸”的作用的多環芳香烴物質也廣泛存在與這類食物中，而對腫瘤的發生有著。

3沒事多吃醋

這個醋就是我們平時說的油鹽醬醋的醋。通過老鼠實驗證實，以糙米為原料的黑醋具有防癌效果。這是比較直接的證明醋有抗癌效果的科研報導。

一項新研究發現，吃飯過程中加點醋有助於增強飽腹感，防止過量飲食，幫助減肥。而不良飲食習慣可導致 30 多種癌症，每年因癌症死亡的患者中，有 1/3 和不良飲食習慣有關。

食醋中含有大量的醋酸及乳酸、唬泊酸、葡萄糖酸、蘋果酸、氨基酸等酸，常飲能有效地維持人體內環境 PH 值的平衡，即酸鹼平衡，起到抗癌的作用。

4東西吃雜點水果、豆製品、蔬菜、粗糧...... 各種各樣的食物每天都吃一些。我們每天看到有說這種東西好、那種東西好的，但其實一種食物再好、再能抗癌、防心腦血管病，從營養價值和有效物質上看，它也不是全能的，也是有局限性的。

只要不是有過敏反應、或者藥物忌口或者其他禁忌，那些除了過度加工之外的食物，都吃一些，累積起來的好處絕對不會差。

5再冷、再過癮，也別吃燙的東西很多人喜歡閒暇時泡杯功夫茶，這“趁熱喝”的茶可能為食道癌埋下隱患。滾燙的水會燙傷食道黏膜，引發口腔黏膜炎、食管炎等，時間久了，可能發生癌變。犀利士
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調查表明，新疆哈薩克族人常喝滾燙的奶茶、潮汕人喜歡功夫茶、太行山區的人愛喝大碗燙粥，目前這些地區都成為食管癌、賁門癌、口腔癌的高發區。

作者: randolph9531 時間: 2023-2-12 16:27

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