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標題: 藍山咖啡 3要點讓你瞭解藍山咖啡4 [打印本頁]

作者: erwerwe 時間: 2023-2-12 15:08 標題: 藍山咖啡 3要點讓你瞭解藍山咖啡4

1.拿鐵咖啡（Coffee Latte）
咖啡與牛奶交融的極至之作，意式拿鐵咖啡純為牛奶加咖啡; 美式拿鐵則將牛奶替換成奶泡。
2.美式咖啡（Coffee Americano）
使用Espresso咖啡機所製作出比較淡的咖啡，類似美國滴濾方式製作。特色在於其清新的風味中又不失原本香、醇本味。
3.法式咖啡（Cafe au Lait）
這是法國人早餐時愛喝也常喝的咖啡，尤其適合老年人和不適吸收咖啡因的人飲用。由於加入的牛奶多，因此顏色呈淺棕色。盛裝時習慣用比一般咖啡杯大的杯子或馬克杯來盛裝。
4.卡布奇諾（Cappuccino）
卡布奇諾是義大利咖啡文化的主流。名稱由來是：在義大利人眼中看來，在熱牛奶和濃咖啡的混合上的牛奶帽蓋，很像教堂僧侶所穿戴的連帽長袍。而卡布奇諾令人陶醉的便是那細緻溫暖的牛奶泡沬，溫柔的包裹著咖啡的熱度，讓你回味無窮。
5.愛爾蘭咖啡
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早出現於愛爾蘭的達布爾，卻盛行於三藩市，後傳布於全世界，是的咖啡沖泡方式。通常是加入愛爾蘭威士卡，但若利用具有石蘭花芳香的愛爾蘭薄荷酒，更能表現出華麗氣氛。首先將砂糖、愛爾蘭酒放入杯中，再加入熱咖啡使糖溶化，然後上面加入鮮奶油。隔著冰涼的鮮奶油喝熱咖啡。一般的鮮奶油是在二百cc的奶油中加入二~三大匙的糖。當熱咖啡注入杯中時，剛開始只是注入少量，等杯子的溫度略升后才注入剩餘部份，如此便不必擔心杯子可能裂開。
　　6.皇家咖啡
據說此種咖啡在宮庭中甚為流傳，故皇家咖啡的美名便由此而來。先在咖啡杯中倒入煮好的熱咖啡，再在杯上放置一把特製的湯匙，湯匙上擱著浸過白蘭地的方糖和少許白蘭地。關掉室內的燈光，以火柴點燃方糖，就可以看到美麗的淡藍火焰在方糖上燃燒，等火焰熄滅方糖也融化的時候，將湯匙放入咖啡杯中攪勻，香醇的皇家咖啡立現。
7.瑪莎克蘭咖啡
把熱咖啡、砂糖、紅葡萄酒倒入小鍋中加熱，再徐徐倒入杯中，咖啡上加一片檸檬和肉桂棒，肉桂棒的作用就等於湯匙，在輕輕攪拌兼，隨熱氣飄散出來的，除了咖啡香之外，還有肉桂和檸檬的芬芳。

作者: randolph9531 時間: 2023-2-12 17:32

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