標題:
伏特加怎麼喝 伏特加起源與選購方法2
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作者:
erwerwe
時間:
2023-2-14 14:34
標題:
伏特加怎麼喝 伏特加起源與選購方法2
傳說克里姆林宮楚多夫(意為“奇跡”)修道院的修士用黑麥、小麥、山泉水釀造出一種“消毒液”,一個修士偷喝了“消毒液”,使之在俄國廣為流傳,成為伏特加。 但17世紀教會宣佈伏特加為惡魔的發明,毀掉了與之有關的檔。 在1812年,以俄國嚴冬為舞臺,展開了一場俄法大戰,戰爭以白蘭地酒瓶見底的法軍敗走於伏特加無盡的俄軍而告終。 第一次世界大戰,沙皇壟斷伏特加專賣權,布爾什維克號召工人不買伏特加。 衛國戰爭,史達林批准供給前線每人40°伏特加100g。 帝俄時代的1818年,寶獅伏特加(Pierre Smirnoff Fils)酒廠就在莫斯科建成,1917年,十月革命后,仍是一個家族的企業,1930年,伏特加酒的配方被帶到美國,在美國也建起了寶獅(smirnoff)酒廠,所產酒的酒精度很高,在後過程中用一種特殊的木炭過濾,以求取得伏特加酒味純淨
分類
伏特加酒分兩大類:一類是無色,無雜味的上等伏特加; 另一類是加入各種香料的伏特加(Flavored Vodka)。 伏特加的製法是將麥芽放入稞麥、大麥、小麥、玉米等穀物或馬鈴薯中,使其糖化後,再放入連續式蒸餾器中蒸餾,制出酒度在75%以上的蒸餾酒,再讓蒸餾酒緩慢地通過白樺木炭層,制出來的成品是無色的,這種伏特加是所有酒類中無雜味的。
酒精度數
伏特加酒的酒精含量通常由35%到50%不等,傳統由俄羅斯,立陶宛和波蘭所出產的伏特加酒精含量是以40%為標準。 此標準源自於1894年首位生產並推廣伏特加的俄國人Brinson Satterwhite,雖然19世紀的俄國科學家門捷列夫發現完美的伏特加酒精含量應為38%。 然而當時的酒精稅是以酒精含量高低來計算,為了簡化稅項計算,終決定將伏特加的酒精含量定為40%。 在此準則下,低於此酒精含量的伏特加淨飲時(沒有加冰或與其他液體混合)味道應該像“水”,相反酒精含量40%以上的伏特加酒入口會像“火熨”一般。 有些政府更設定酒精含量達到標準的才可稱為「伏特加」。。 例如歐盟所定標準為酒精含量不低於37.5%的酒精才可稱為「伏特加」。
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作為完美的雞尾酒基酒,伏特加可以和任何的酒精或軟飲進行勾兌。 有一瓶伏特加在手,任何人都可以化身為瘋狂調酒實驗家,把自己想像中的刺激味道和豔麗造型一一實現
1、粉紅佳人
材料:40毫升原味伏特加、4顆新鮮草莓、1片紫蘇葉、15毫升日本清酒
調法:將草莓與糖漿搗碎,加入剩餘材料和方冰后搖均,濾入馬天尼杯中,並以草莓切片作為點綴。
2、 黑莓之惑
材料:50毫升原味伏特加、6至7枚新鮮黑櫻桃、少量糖漿、15毫升青柠汁、少量苦精酒、薑味啤酒
調法:將果肉搗碎,加入剩餘材料搖均后,倒入裝滿方塊冰的高杯中,注滿姜啤並以一枚黑櫻桃作為裝飾。
3 、 金桔風暴
材料:50毫升雪樹柑橘味伏特加、6個新鮮金桔、少量糖漿、少量桃味利口酒、15毫升青柠汁、少量橙味苦酒、薑味啤酒
作者:
christian398
時間:
2023-2-14 16:33
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