標題:
立春后吃點「補陽草」，祛除寒邪養陽氣
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作者:
fdgvfhghn
時間:
2023-2-19 15:59
標題:
立春后吃點「補陽草」，祛除寒邪養陽氣
夜雨剪春韭，新炊間黃粱。
早春上市的韭菜稱為春韭，鮮嫩氣香，是韭菜在一年之中最美味的時候，也是養生保健效果最佳的時候。
春食韭菜祛陰寒
中醫認為，韭菜味辛，性溫，能行氣活血止血，溫腎補陽，最適合氣候忽冷忽熱的春天食用。
又因其溫補肝腎、助陽固精作用突出，所以在藥典上有「起陽草」之名，對因腎陽虛而陽痿、遺精的人有較好的調養作用。
此外，常吃韭菜還能收穫以下好處——
01健脾理氣
春天人體肝氣比較旺，就容易脾胃不好。
韭菜具有獨特的辛香之氣，有利於行氣導滯、疏通人體的氣機。日本藤素評價 日本藤素吃法 japan tengsu副作用 日本藤素官網 必利勁屈臣氏 日本騰素有效嗎 藤素是什麼 西班牙金蒼蠅迷情液效果 德國必邦評價 德國必邦有效嗎 日本藤素哪裡買 日本藤素藥局有賣嗎 japan tengsu評價 德國必邦效果 美國黑金評價
02潤腸通便
韭菜富含多種維生素，粗纖維非常豐富，可以促進腸道蠕動，有利於大便的排出，達到預防大腸癌的作用。
03補腎壯陽
春天陽氣升發，此時人體也需要養陽補陽。
韭菜能滋養人體的陽氣，由腎陽虛引起夜尿增多、腰膝酸軟、須發早白等癥狀，以及容易感冒人群，應該在春天多吃韭菜。
04抗菌消炎
韭菜的刺激氣味來自其所含的硫化物。
這些硫化物具有殺菌消炎作用（抑制大腸桿菌、金黃色葡萄球菌等），可以增強人體免疫力。
這些人群不適合吃韭菜
陰虛火旺腳心發熱盜汗口舌生瘡咽幹喉痛消化道潰瘍消化不良大便稀溏脾
挑选韭菜看切口
01切口平的韭菜新鲜
一般来说，切口越平，说明韭菜越新鲜；捏住韭菜根部，叶片能够直立，说明质量较好。
如果韭菜根部切口处长出一节，或者叶子松垮的，可能放置时间有些长了，韭菜香味会减弱。
02新鲜的韭菜根部呈白色
新鲜的韭菜根部呈白色，含水分多，看起来很透亮；老韭菜的根则呈青色。还可以掐一掐根部，用手能掐动的韭菜比较新鲜。
03宽叶韭口感好
市场上的韭菜有宽叶和窄叶之分。宽叶韭菜叶色淡绿，膳食纤维含量偏低，口感相对好一些，但吃起来味道相对淡。
04窄叶韭味道浓
窄叶韭菜叶片修长，叶色深绿，膳食纤维含量多，口感不如宽叶的，但味道更浓郁。
这两种韭菜在营养上并没有特别大的差异，需要注意的是，叶片宽大异常的韭菜要慎买，因为栽培时很有可能使用了生长调节剂。
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韭菜食谱
01韭菜毛豆炝虾仁
主料：毛豆100g，虾仁10个，韭菜150g。
调料：葱、姜、盐、蚝油、黑胡椒粉、料酒、花椒粉、橄榄油各适量。
做法：1韭菜洗净切寸段备用。2.毛豆入锅加水煮至八分熟捞出备用。3.锅内放适量橄榄油，将虾仁入锅，大火煸炒片刻，加入料酒及调料后炖2分钟。4.放入韭菜、毛豆和蚝油同翻炒至熟，即可出锅装盘。
02韭菜炒鲜虾
材料：韭菜150g，鲜虾半斤，油、盐适量。
做法：韭菜切段（3cm左右），鲜虾去壳。锅烧热入油，倒入韭菜，再放入鲜虾，翻炒至虾熟，最后撒盐炒匀即可。
03韭菜炒蛋
材料：韭菜约200g，鸡蛋4只，生油3汤匙，清水1汤匙，麻油1茶匙，胡椒粉少许。
做法：1.韭菜洗净切小段；2.将调料、韭菜一起拌匀；3.在大碗内搅散鸡蛋；4.炒锅烧热，放入3汤匙生油，待油热后，倒入韭菜、蛋液，快炒至凝固，即可装盘食用。
作者:
martina28043
時間:
2023-2-20 16:31
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