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標題: 被冠以“食物人參”美譽的8種食材 [打印本頁]

作者: fdgvfhghn 時間: 2023-2-19 21:42 標題: 被冠以“食物人參”美譽的8種食材

如果你對吃有所研究，那麼就會知道在很多食材中，有些食材是比較特別的，為何說特別呢？這是因為它們含有的物質比其他同類要多，人吃了以後會對身體更有益。人參大家都不會陌生，是一種比較名貴的藥材，下面我們就來了解一下，被冠以“食物人參”美譽的8種食材。

1、菜中人參（秋葵）

秋葵為錦葵科一年生草本植物，別名毛茄、黃蜀葵，秋葵在我國多個省份都有種植，可能大家不知道，秋葵其實不是我國原有的植物，它原產地在印度。相信第一次吃秋葵的朋友對它並不是很喜歡，口感太過粘滑，秋葵中富含很多營養物質，不僅可以用來做菜，還可以入藥，也有著蔬菜之王的美譽。

2、果中人參（桑葚）偉哥藥吧威而剛犀利士必利勁必利吉樂威壯西地那非他達拉非伐地那非阿瓦那非達泊西汀

桑葚又名桑果、桑泡兒，烏椹等，桑子、桑蔗、桑棗，為桑科植物桑樹所結的果實。桑葚中富含蛋白質、人體必需的氨基酸、總糖、維生素、游離酸、粗纖維、礦物質等多種功能成分，具有較高的營養價值。不要看桑葚其貌不揚，也沒有其他水果長得那麼大，但它卻被譽為百果之首，足可見它不是一般的水果。

3、蛋中人參（鵪鶉蛋）

鵪鶉蛋外觀小巧，但營養價值很高。日本《養鶉》一書曾把鵪鶉蛋與人參、蝮蛇並論為佳品，鵪鶉蛋豐富的蛋白質、腦磷脂、卵磷脂、賴氨酸、胱氨酸、維A、維B2、維B1.鐵、磷、鈣等營養物質，可補氣益血，強筋壯骨。功效：補氣益血，治風濕，強筋壯骨。鵪鶉蛋中氨基酸種類齊全，含量豐富，還有高質量的多種磷脂，激素等人體必需成分，鐵、核黃素、維生素A的含量均比同量雞蛋高出兩倍左右，而膽固醇則較雞蛋低約三分之一，所以是各種虛弱病者及老人、兒童及孕婦的理想滋補食品。且對肺病、肋膜炎、哮喘、心髒病，神經衰弱有一定療效。適用人群：適宜嬰幼兒，孕產婦、老人（應注意膽固醇含量較高）、病人及身體虛弱的人食用；但腦血管病人不宜多食鵪鶉蛋。

4、水中人參（芡實）

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芡實為睡蓮科植物芡，一般用於煮水、煮粥、煲湯，各地也叫雞頭米、卵菱、雞癱、雞頭實、雁喙實等。在《本草經百種錄》：“雞頭實，甘淡，得土之正味，乃脾腎之藥也。脾惡濕而腎惡燥，雞頭實淡滲甘香，則不傷於濕，質粘味澀，而又滑澤肥潤，則不傷乾燥，凡脾腎之藥，往往相反，而此則相成，故尤足貴也。”

5、土中人參（蘿蔔）

蘿蔔這裡咱就不多做描述了，蘿蔔在我國各地都有種植，雖說不是什麼很貴的蔬菜，但蘿蔔卻有著土中人參的美譽。蘿蔔富含碳水化合物、維生素及磷、鐵、硫等無機鹽類，常吃蘿蔔可促進人體新陳代謝，並具有增進消化澱粉酶的作用。明代李時珍的《本草綱目》中說“萊菔天下通有之”說明蘿蔔已成為中國的大眾化蔬菜。

6、魚中人參（泥鰍）

說到泥鰍大家可能會想到一套有名的菜品，那就是“泥鰍鑽豆腐”，不過這套菜很難做，想讓泥鰍在烹煮時能鑽到豆腐裡沒那麼簡單！其實泥鰍還有好多種做法，不管是烹煮煎炸都很好吃，泥鰍被稱為魚中人參，泥鰍含有的某些維生素比其他魚類高，如維生素A、C及B族維生素，經常食用能提高身體免疫力。

作者: martina28043 時間: 2023-2-20 16:42

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