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標題: 栗子怎麼保存,栗子可以做什麼呢 [打印本頁]

作者: fdgvfhghn 時間: 2023-3-10 14:14 標題: 栗子怎麼保存,栗子可以做什麼呢

很多人都愛吃栗子，尤其是在冬天的時候，生吃梨子的比較好的一個季節，可以幫助我們起到，補腎補血的功效，我們都知道對這些食物的保存方法問題，也不能夠忽視，正確的保存，之後，那麼什麼時候自己想吃都可以放心的享受，這些食物的營養美味，避免它出現腐爛的問題。下面就可以來看看栗子應該怎麼保存呢。

一、栗子怎麼保存

一、沙藏法：

在室外挖溝(窖)貯放。選擇排水良好的場地，挖寬1米、深60厘米、長不限的溝，整平後，溝底舖一層濕沙(含水量30—35%)，放一層板栗，依次層積，每層沙和板栗厚約5—6厘米。最上一層沙距坑面10厘米為止。坑內可插秫秸把通風，最後封土成屋脊形，防雨水下滲。

二、帶苞貯藏：

選排水良好的場地，地面鋪10厘米厚的沙子，將苞果露天堆放。堆的大小可不等，但最高不超過1米，過高容易發熱。堆上用秫稈蓋好。注意檢查，如堆內發熱或乾燥，可適當潑水，降溫保濕。這種貯藏法簡便省工，貯藏期長，可保持到次年3—4月，但帶苞貯藏的栗子易發芽。如有像鼻蟲危害的苞果不易採用此法，因堆藏濕度高，有利於象鼻蟲活動。

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三、塑料薄膜帳或薄膜袋貯藏：

採用正常成熟的栗果，經發汗與散熱1個月後，即可採用薄膜帳或打洞薄膜袋貯藏。薄膜袋可以放在竹籠、紙筐或木箱裡。為防止發霉，裝袋前要洗果，並用500倍的托布津溶液浸果幾分鐘，晾乾後裝袋。薄膜袋的容量以25公斤為宜，薄膜厚度0.05毫米，袋兩側各打上直徑為2厘米的小洞，洞距為5厘米。如採用不打洞袋，則要隨時翻檢，以利通風和散水氣。在氣溫高，袋內濕度過大時，更應勤加檢查，減少腐爛發芽和失重降低。

二、栗子可以做什麼呢

栗子紅薯排骨湯：紅薯和栗子都能補虛益氣，健脾胃，強腎陰。栗子400克(去殼)，紅薯兩根，排骨400克，紅棗4粒，姜2片，水8碗。排骨洗淨，切塊，汆水撈起待用;栗子去殼去衣;紅薯去皮，切大塊;紅棗洗淨拍扁去核;煮沸清水，放入排骨、栗子、紅棗和薑片，武火煮20分鐘，轉小火煲1個小時，放入紅薯塊，再煲20分鐘，調味食用。補氣健脾，滋陰補腎，強壯筋骨，幫助脂肪代謝，通便排毒。

板栗紅棗燒羊肉：羊肉200克，紅棗100克，板栗100克。調料糖2小匙，番茄醬2小匙，醋1小匙，色拉油150克。將羊肉洗淨，切塊，備用。起鍋加入適量色拉油燒熱，將切好的羊肉塊炸熟，撈出，控油待用。大棗去核，同板栗焯水待用。鍋入底油，放入羊肉、大棗、板栗、調料及鮮湯燒至入味，淋明油，出鍋盛盤即成。

三、栗子跟什麼不能一起吃呢

牛肉甘溫，補中益氣，補脾胃壯腰腳;栗子甘咸而溫，益氣厚腸胃，補腎氣。從食物藥性看二者並無矛盾;從營養成分看，栗子除含蛋白質、糖、澱粉、脂肪外，富含維生素C，每100克中高達40毫克。此外，尚含胡蘿蔔素、B族維生素和脂肪酸。栗子中的維生素C易與牛肉中的微量元素發生反應，削弱栗子營養價值。而且，二者不易消化，同燉共炒都不相宜。

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在古籍《飲膳正要》中也有“牛肉不可與栗子同食”的記載。同時，有人還發現牛肉與栗子同吃會引起嘔吐。

被世人譽為“乾果之王”、“腎之果”的板栗具有豐富的營養價值，主要有補脾、健胃、補腎、防治高血壓之功效。板栗最好不要和羊肉、牛肉一起食用，會影響消化，易造成嘔吐。還有板栗和鴨肉同食也容易中毒的，如果習慣鴨肉燉板栗的人可要注意了。

四、栗子和板栗的區別有嗎

其實是一樣的東西，以前叫做板栗多點，現在洋氣了都叫栗子，然後人們有追求野生的好賣高價後又搞的土一點，鄉村味重一點又叫板栗了。

板栗又名栗、板栗、栗子、風臘，是殼斗科栗屬的植物，原產於中國，分佈於越南、台灣以及中國大陸地區，生長於海拔370-2800米的地區，多見於山地，已由人工廣泛栽培。栗子營養豐富，維生素C含量比西紅柿還要高，更是蘋果的十幾倍。栗子中的礦物質也很全面，有鉀、鋅、鐵等，雖然含量沒有榛子高，但仍比蘋果等普通水果高得多，尤其是含鉀量比蘋果高出3倍。

在日常飲食當中，要是我們能夠正確的了解這些食物的營養價值，以及保健功效的話，那麼就可以利用他們幫助自己，更好的解決身體存在的一些疾病，而且通過飲食的方法，會更加的安全健康，不會造成其他不利的影響。

作者: randolph9531 時間: 2023-3-10 16:44

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作者: xiaokui2021 時間: 2023-3-24 12:24

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