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標題: 春季養肝五款食譜降肝火 [打印本頁]

作者: fdgvfhghn 時間: 2023-3-26 17:25 標題: 春季養肝五款食譜降肝火

　　春季養肝吃什麼?春天肝氣旺盛，相對影響脾胃的消化吸收功能，因此要注意養肝護肝，春季養肝在飲食上仍以清淡為主。下面小編就給大家推薦幾款養肝食譜，一起來看看。
春季養肝五款食譜降肝火

　　一：干貝蘆筍

　　材料：干貝85克、蘆筍200克、文蛤300克。鹽、香油、蔥花。

　　做法：蘆筍去皮，切段。文蛤吐沙，洗淨，用沸水燙熟後去殼取肉備用。鍋內倒香油燒熱，放入蔥花爆香，先放入乾貝、蘆筍拌炒，再放入文蛤用大火略炒，加鹽即可。

　　二：鯽魚湯

　　材料：鯽魚500克，陳皮10克，砂3克，蓽撥10克裝入紗布袋內，調料、蔥、薑等。
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　　做法：將紗布袋、蔥薑放入魚腹內，蔥油將魚略煎熟，加水煮沸待湯呈乳白色即可，分2-3次食用。

　　三：韭菜炒鱔絲

　　材料：熟黃鱔絲300克、韭黃150克。植物油、鹽、醬油、料酒、白糖、胡椒粉、香油、水澱粉、蔥段、薑末。

　　做法：

　　1.熟黃鱔絲洗淨後切段。韭黃摘洗乾淨，切段。

　　2.鍋內加植物油，燒至五成熟放入蔥段熗鍋，再放入鱔絲和薑末翻炒，加入料酒、醬油、鹽、白糖和胡椒粉，用小火炒4分鐘左右。

　　3.待鱔絲入味後，加入韭黃翻炒至韭黃熟透。加水澱粉勾芡，淋少許香油翻炒均勻即可。
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　　四：綠豆絲瓜護肝湯

　　材料：綠豆，絲瓜，豬肝，枸杞，雞蛋，調料：水澱粉，料酒，姜，胡椒粉，香菜，精鹽，香油

　　做法：

　　1.豬肝洗淨切薄片。

　　2.放入碗中，加入料酒、精鹽、水澱粉醃製備用。

　　3.豬肝放入開水里煮熟撈出備用。

　　4.將綠豆洗淨放入湯鍋中加水適量，蓋上蓋置武火上燒沸後再煮5~6分鐘，然後將綠豆瀝出不用。

作者: christian398 時間: 2023-3-27 08:46

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