標題:
2023年度十大營養熱詞出爐2
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作者:
vgfgbcnbcvnbvm
時間:
2024-1-12 09:18
標題:
2023年度十大營養熱詞出爐2
大食物觀
近年來，「大食物觀」多次出現在國家重要會議及文件中。
農業農村部食物與營養發展研究所研究員朱大洲表示，樹立大食物觀，是以更開闊的視野，面向整個國土資源，全方位、多途徑開發食物資源，推出豐富多樣的食物品種，保障各類食物有效供給，滿足人民日益多元化的食物消費需求。建立大食物觀不僅是迫切保障國家糧食安全的需要，更是更好滿足人民對美好生活的現實需求的體現，是實現人與自然和諧共生的必然要求。
朱大洲表示，實踐大食物觀要積極探索拓展食物來源、豐富食物品種的有效路徑，並積極建構多元化食物供給體系。針對不同
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雙效威而鋼
一想就硬
華佗神丹
三體牛鞭
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印度學名藥
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必利勁
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日本藤素
海狗丸
韓國奇力片
樂威壯
汗馬糖
犀利士
地區的資源禀賦，要因地制宜，制定差異化策略，充分發揮各類資源優勢，推動各地區食物生產的多樣性。
營養素養
北京大學公共衛生學院教授朱文麗介紹，營養素養是個人獲取分析和理解基本營養資訊和服務，並運用這些資訊和服務做出正確營養決策，以維護和促進自身營養與健康的能力。
茱文麗表示，提升居民營養素養是全社會共同的責任，需要政府、企業和社會各方通力合作。政府應建立健全營養素養監測系統，定期系統監測和評估不同人群的營養素養現狀，全面了解我國居民的營養素養現狀，為後續研究和相關政策的製定提供基礎數據和科學依據；加大對學校和社區等場所的營養教育投入，透過宣傳和倡導，提升居民的營養素養量。企業應發揮社會責任感，積極發起、參與營養素養提升活動，支持營養素養相關項目，為居民營養素養提升做出積極貢獻。
預製菜
隨著冷鏈物流與連鎖餐飲的發展，易烹調、省時省事的預製菜逐漸進入公眾視野，「預製菜進校園」也曾登上熱搜榜。
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中國疾病預防控制中心營養與健康所研究員張倩介紹，預製菜是以一種或多種農產品為主要原料，運用標準化流水作業，經預加工或預烹調製成，並進行預包裝的成品或半成品菜餚，分為即食食品、即熱食品、即烹調食品、即配食品四大類。常見的預製菜包括乾淨便利的淨菜、超市販售的半成品、機場休息室的成品菜餚及高鐵盒飯等，但通常不包括饅頭、冷凍水餃等主食。預製菜具備操作標準化、保存期限長、食用方便性等優點，但也可能有一定的食品安全隱憂。同時，維生素流失、油鹽糖添加等營養問題、再次烹調後口味的改變都是消費者關注的重點。
今年9月，教育部提出，中小學校的食品安全和營養健康事關學生健康成長，鑑於當前預製菜還沒有統一的標準體系、認證體系、追溯體係等有效監管機制，對“預製菜進校園”應持十分審慎態度，不宜推廣進校園。
張倩建議，今後應逐步明確預製菜適用範圍，完善監管部門對生產經營企業的監管體系，保證預製菜的食品安全與營養健康；進一步完善預製菜營養及食品安全標準，透過提升食材品質、科學烹調加工來確保預製菜的品質。學校以及供餐企業要嚴格遵守《學校食品安全與營養健康管理規定》的要求，提供學生安全新鮮、營養均衡的食物，並保障他們的成長。同時，也要加強全社會營養健康宣導教育，正確科學理解食物營養和食品安全，避免對預製菜過度焦慮。
食養
食養作為中華民族璀璨文化的一部分，在中華大地上生根、發芽並傳承至今。如今，人們越來越重視「好好吃飯」這件事。
中國疾病預防控制中心營養與健康所研究員劉愛玲介紹，2022年以來，國家衛健委組織專家對傳統食養進行深入發掘，結合現代營養科學理論，編寫並發布了《成人高脂血症
康藥本鋪
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樂威壯
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Viamax
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Maxman
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增大丸
增大軟膏
法國綠騎士
日本夜狼
食養指南(2023年版)》《成人高血壓食養指南(2023年版)》《兒童青少年生長遲緩食養指南(2023年版)》《成人糖尿病食養指南(2023年版)》等食養指南，充分發揮了現代營養學和傳統食養的優勢，將食藥物質融入合理膳食中，輔助預防和改善疾病，同時針對不同人群、不同地區和不同季節提出食譜套餐示例和營養健康建議，從而推動中西醫結合，傳承傳統食養文化，實質促進食養服務高品質發展。
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