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標題: 怎麼吃才能避免「病從口入」？疫情之下的“舌尖安全”2 [打印本頁]

作者: vgfgbcnbcvnbvm 時間: 2024-1-15 15:21 標題: 怎麼吃才能避免「病從口入」？疫情之下的“舌尖安全”2

新冠病毒不是吃進去的，不用害怕冷凍食品？
　　儘管有證據表明，新冠肺炎的傳播途徑，除了人傳人，還可能物傳人，但在中國工程院院士、國家食品安全風險評估中心總顧問陳君石看來，對普通公眾來說，這種感染的機會非常小，目前為止，還沒有普通公眾由於購買、製備被污染的食品而發生感染的報道；不過，搬運進口貨物的工人，如屈臣氏春藥館春藥館春藥屈臣氏春藥催情水男性催情男性催情專區昏睡迷藥專區外用催迷專區催情媚藥專區 GB春藥系列專區熱銷春藥推薦催情藥迷藥催情噴霧迷情噴霧安眠藥 fm2 乖乖水 DDK迷昏粉催情水
果預防措施不到位，通過物傳人而被感染的幾率較大。
　　「新冠肺炎是呼吸道傳染病，不是食源性疾病。也就是說它不是'食物中毒'，不是'吃出來的病'。」陳君石強調。
　　他進一步解釋，儘管新冠病毒的元兇尚未找到，但可以確定，它是和禽流感同類的動物源性的傳染病，而不是食品安全的問題。
　　陳君石因此建議，要大力開展科學防疫的科普宣傳活動，讓普通公眾正確了解新冠肺炎的流行特點和傳播途徑——“不是吃進去的”，不必害怕購買和製備冷凍食品，包括冷凍海鮮、冷凍肉類。
　　「在數十萬的食品樣本中，檢測出核酸的陽性率只有萬分之零點四八，也就是10萬個樣本裡還不到5個陽性。而且，這個陽性並不等於病毒是活的，因為病毒死了以後還是核酸陽性，所以害怕沒有必要，但還是要講一點衛生防疫的方法。」陳君石說。
　　他給予建議，為避免食品被病毒污染，進而在食品鏈發生交叉污染的情況，一般民眾要遵循世界衛生組織的食品安全五個要素：保持清潔、生熟分開、徹底煮熟、安全溫度下保存食物、安全的水屈臣氏春藥館春藥館春藥屈臣氏春藥催情水男性催情男性催情專區昏睡迷藥專區外用催迷專區催情媚藥專區 GB春藥系列專區熱銷春藥推薦催情藥迷藥催情噴霧迷情噴霧安眠藥 fm2 乖乖水 DDK迷昏粉催情水
和食品原料。
　　「這五條本來是預防食源性疾病的，但用來避免新冠病毒在食品鏈中發生交叉污染，也是可以的。畢竟，在現有形勢之下食品完全不被病毒污染是不可能的。”陳君石說。
　　他也特別提到，食品業者要嚴格遵守政府所發布的相關規範，重視員工的防護以及生產環境的清潔和消毒。先前，國務院聯防聯控機制就此發布了多個通知，包括肉類食品加工企業新冠肺炎疫情防治指南、農貿市場病毒環境監測規範、冷鏈食品追溯核酸檢測，等等。陳君石說，只要嚴格遵守文件要求，就能在很大程度上防止食品鏈中的新冠病毒交叉污染。
　　後疫情時代首要健康需求是提升免疫力？
　　一年來的疫情防治，也再次讓人注意到一個字：免疫力。
　　「免疫力不僅和疫情相關，更重要的是和健康有關。人體免疫力是否強大，免疫系統是關鍵。」中國食品科學技術學會副理事長、中國疾病預防控制中心營養與健康所所長丁鋼強說。
　　據他介紹，人類的免疫系統主要有三道防線：一是皮膚和黏膜；二是體內的殺菌物質和吞噬細胞；三是免疫器官和免疫細胞。良好的免疫系統對生存至關重要，人體免疫系統一旦下降，人體容易受到病毒感染，引發各種疾病。
　　「在免疫力提升方面，膳食營養是確保人體免疫系統正常運作的物質基礎，堅持平衡膳食，達到良好的營養狀況是增強身體免疫力的基礎和保障。」丁鋼強說，沒有一種食物可以提供人體所需要的全部營養素，食物多樣化，才能獲得均衡營養。
　　至於後疫情時代，丁鋼強說，一般民眾的首要健康需求是提升免疫力。不少專家學者已經提出食品工業將在滿足一般大眾免疫力提升的健康需求中發揮重要作用。疫情期間，由於部分地區民眾的食物選擇受限，有關維生素、礦物質、植物性優質蛋白質、必需脂肪酸攝取不足的情況凸顯，營養不良風險增加。
　　他建議，要以國家政策和一般民眾需求為導向，提升食品營養健康高品質供給能力。後疫情時代，有助於增強免疫力的食品必將迎來市場契機，鑑於目前該類產品種類相對單一，企業應以科技創新不斷提升食品營養健康高品質供給能力，滿足不同人群在營養健春藥用法春藥是什麼春藥使用方法有效春藥購買春藥春藥哪裡買春藥能給你帶來什麼春藥用法春藥製作使用春藥感覺春藥推薦春藥原理春藥使用案例春藥心得春藥效果
康方面的個人化、差異化需求。
　　「提高免疫力是一個系統性工作，並非一蹴而就，更不能'臨時抱佛腳'，普通公眾在日常生活中需要牢固樹立均衡營養的健康理念，飲食中盡量做到食物多樣、蕎素搭配，穀豆混吃，蛋奶兼顧，果蔬充足，保證蛋白質、脂肪、碳水化合物、礦物質和維生素等營養的供給合理搭配。」丁鋼強說。
　　他也特別強調，除了合理飲食，民眾還應注意確保充足的睡眠，進行適量運動並保持放鬆的心理狀態——生活方式和心理因素也是影響免疫力的重要因素

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