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生菜中富含維生素、
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作者:
sdgdfhfdhdfhg
時間:
2024-5-1 11:48
標題:
生菜中富含維生素、
生菜中富含維生素、膳食纖維以及多種礦物質。 多吃生菜,對於人的消化系統大有裨益,
能幫助我們強化胃腸道功能,讓腸胃更加健康!
生菜不僅可以促進胃腸道的血液迴圈,而且對於脂肪、蛋白質等大分子物質,生菜還能夠起到
説明消化的作用。
再加上生菜的乳狀液中含有的醣、甘露醇、樹脂、蛋白質等營養成分,
能刺激消化、增進食慾。
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有什麼效果
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生菜中的含鈣量可不低,
每100克含量高達70毫克
,比雞蛋還高,有利於
中老年人預防骨質疏鬆、保護關節健康。
它還能保護肝臟,促進膽汁形成,防止膽汁淤積,
有效預防膽石症和膽囊炎。
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有的人會說,一看生菜這個名字就知道肯定是生吃好了。 但也有的人說,熟吃會更好,可以避免一系列食品安全問題!
其實,生吃、熟吃都是可以的,各有各的好處,所以可以根據自己的喜好和口味來選擇。
生吃的好處是原汁原味
,沒有經過高溫烹飪的,其中的
營養成分保留的最為完整,有利於增強免疫力
,並且其口感是比較脆嫩爽口的,帶有生菜本身的清香。
熟吃的話,其烹飪方式多種多樣,可以添加很多的調料,
口味更豐富
,且在高溫下,其中的細菌微生物也在一定程度上有所消滅。
但是對於
本身腸胃功能不好或者是脾胃虛寒的人來說最好還是熟吃
挑選技巧
在選購生菜時,除了要觀察葉子的顏色是否青綠,還需留意莖部,只有帶白色的莖才算新鮮。
此外,葉片不宜過厚,表面應有光澤度。 若生菜不新鮮,則會因空氣氧化而出現鏽斑狀變化。
保存方法
在生菜根部的切口處塗抹上一層面粉,再用保鮮袋包裹好,放入冰箱冷藏,可將生菜的保鮮期延長到3~4周。
另外,大家還可以在家水培生菜,實現“越吃越多”。
具體做法是:
(1)吃的時候留下生菜內芯,切掉一部分的根,方便新根長出。
(2)然後在根兩側插兩個牙籤,使其放入水瓶中不會沉底,只有根部接觸水。
(3)最後放到有陽光
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