標題:
將熟豬肚洗净
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作者:
sdgdfhfdhdfhg
時間:
2024-5-12 10:34
標題:
將熟豬肚洗净
將熟豬肚洗净,切成長4cm的細絲,放人沸水鍋里焯一下水,撈出瀝水待用。 將香菜擇洗乾淨,去葉切成寸段,待用。 鍋置旺火上,放油燒至六成熱時,將肚絲滑油,然後將肚絲撈出瀝油,原鍋中留些許底油,燒至七成熱時,將肚絲、香菜段及調味料加入,快速顛鍋拌勻,然後勾芡、淋油,出鍋裝盤即成。
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特點:白綠相間,質地鮮嫩,清淡爽口,可以補虛,適用於大小腸出血、便血。
香菜蘿蔔湯
原料:香菜50克,胡蘿蔔75克,豬油35克,蔥、薑末各3克,清湯750克,鹽5克,料酒10克,味精3克,胡椒粉少許,香油5克。
將香菜擇洗乾淨,切成段備用; 胡蘿蔔去皮,洗凈后切成絲,用冷水浸泡后撈出瀝水。 湯鍋置火上,放入豬油燒熱,用蔥薑末炝鍋后加清湯燒沸,放入胡蘿絲和鹽、料酒燒熟,再加上香菜段、味精、胡椒粉燒開,裝入湯碗淋入香油即可。
特點:紅綠映襯,香辣適口,芳香健胃,增進食慾,冬季食用尤為適宜。
香菜的禁忌
1、患口臭、狐臭、嚴重齲齒、胃潰瘍、生瘡者少吃香菜,吃多反而會加重。
2、香菜吃多會有損人精神,對眼不利
3、多食或久食香菜,會耗氣損精神,造成氣虛。 特別是那些平素自汗、乏力、倦怠及易患感冒的氣虛患者。
4、皮膚過敏或是大病初愈的人不適合吃香菜。
5、香菜不能在服用安體舒通、氨苯蝶啶、氨氯吡咪等藥物時食用。
6、香菜根部的營養價值十分高,所以食用時千萬不要扔掉,但是要注意吃了香菜,不能曬太陽否則容易發生日光性皮炎,或是皮膚變黑的癥狀。
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結語:上文已經為大家介紹了香菜的功效,我們現在對香菜應該有了一些瞭解,喜歡吃香菜的朋友在平時可以多吃一點,它能夠為我們的身體補充需要的營養物質,還可以有效的預防一些疾病出現,不過我們應該知道香菜的禁忌。
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