標題:
5種“地里生長的天然青黴素”，
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作者:
sdgdfhfdhdfhg
時間:
2024-5-14 13:24
標題:
5種“地里生長的天然青黴素”，
春天已過半，但是北方最近的天氣著實讓人捉摸不透，冷得也讓人有點猝不及防，還真像是小孩子的臉，說變就變。 昨天還是陽光明媚，氣溫零上15°C，今天一早就開始下雪，氣溫也一下子驟降到零下15°C。 不得已趕緊又換上厚重的羽絨服，把自己包裹嚴實，看來這“倒春寒”真不是說說而已。
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乍暖還寒，冷暖空氣交替，氣溫波動幅度大，最容易引發各種疾病，所以我們除了在衣物方面注意增減之外，飲食更是重中之中。
今天給朋友們推薦5種含有「天然青黴素」的食材，隔三差五吃一點。
一、魚腥草
魚腥草別名折耳根，因其葉子有一股濃烈的近似魚腥的氣味，故得名魚腥草。
魚腥草既是民間野菜，也是一味中藥，作為“藥食同源”的草本植物，藥用的魚腥草為地上的枝葉部分，而可食用的多是地下莖，也就是所謂的“折耳根”。
在西南地區，常用魚腥草作蔬菜或調味品，比如涼拌、煲湯、熱炒等，而中醫則把魚腥草用作藥材，其特殊的氣味主要來自其含有的揮發油中的魚腥草素，華學名為癸醯乙醛，是抗菌的有效成分。
【涼拌折耳根】
食材：
折耳根、蔥花、香菜、蒜末、小米椒圈、生抽、香醋、白糖、雞精、鹽、辣椒油
1、折耳根洗净切成小段放入碗中，加蔥花、蒜末、香菜、小米椒圈拌勻。
2、依次放入生抽、香醋、白糖、雞精、鹽、辣椒油拌勻即可。
涼拌的折耳根大多要放入辣椒，這樣可以中和折耳根的味道，加一點白糖，可以降低苦味。
二、大蒜
大蒜是我們日常生活中不可缺少的調料，烹飪一些肉類的時候加入大蒜可以起到去腥增香的作用，涼拌菜可是缺不了大蒜，既可以增味，還可以殺菌。
大蒜由於富含大蒜素，這種物質對於多種細菌、真菌和病毒均有抑制和殺滅的作用，是迄今為止發現的天然植物中抗菌能力最強的。
與此同時，大蒜還可以消炎，因為大蒜所含的維生素、抗炎因數也很豐富。
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【蒜泥拌雞蛋】
食材：
雞蛋、大蒜、鹽、香油
1、雞蛋開水下鍋，大火煮8分鐘，雞蛋不能有溏心。
煮熟的雞蛋沖一下涼水，剝殼放入容器中。
2、大蒜搗成蒜泥後跟雞蛋放在一起，然後再將雞蛋搗成小塊，使其跟蒜泥混合均勻，加入鹽、香油拌勻即可，夾著饅頭吃特別好吃。
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